二十四节气之寒露·霜降

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二十四节气之寒露·霜降

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来源：《农家参谋》2021年第10期

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”悠扬婉转的二十四节气歌至今仍在传唱……伴随着“二十四节气”正式入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，中国农耕智慧引起世界瞩目。为了更好地传承与发扬传统文化，本栏目将带您一起领略“二十四节气”的魅力和智慧。



寒露，是指此时气温比“白露”时更低，地面上的露水更冷，快要凝结成霜。如果说“白露”节气标志着炎热向凉爽的过渡，那么“寒露”节气则标志着天气由凉爽向寒冷过渡，俗话说“寒露寒露，遍地冷露”。寒露以后，北方地区天气昼暖夜凉，对秋收十分有利，农谚有“黄烟花生也该收，起捕成鱼采藕芡”之说。人们在享受收获喜悦的同时，也开始了最后一轮冬小麦的播种工作，“寒露种小麦，种一碗，收一斗”。




隨着霜降的到来，不耐寒的作物已经收获或者即将停止生长，草木开始落黄。到了霜降，即使耐寒的葱也不能再长了，所以说“霜降不起葱，越长越要空”。在南方正赶上“三秋”大忙，单季杂交稻、晚稻在收割，种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。霜降时一些地方有吃红柿子的食俗，不但可以御寒，还能强健筋骨。在广西，“霜降节吃汤圆、杀鸭宴请、烧香供祖先，以示五谷丰登”。

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