妈妈的味道_韩国理论妈妈的味道下载

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《妈妈的味道_韩国理论妈妈的味道下载》



摘要：“年糕”、“麻酱饼”等也大抵如此，东家西家，没有大区别，无新鲜更无关意趣，”一刹那，妈妈当年话中的冷清和骄傲，都似曾相识，除了饺子，妈妈还会做馄饨、烙饴子、小笼包等食品，院内的叔叔阿姨说，色香味足

曾经在中学的作文里写过我的妈妈，勤家务、俭梳妆，针线女红，厅堂厨房，无所不能。清贫的篷门陋户，因了她的蕙质兰心，使那段物质匮乏的岁月，在我屡屡回忆中，始终流光溢彩。 记忆中端坐厨房小桌边，择菜洗米的她身形秀丽。长年系着花棉布的围裙，每一次她转身拿东西或是叫我们，一偏头，齐耳黑发斜斜滑过鬓旁，那么明晰刻骨的容颜。 篷门未识绮罗香，饮食无非是常见的瓜果蔬菜。糙粗米饭、舍不得多用油盐的蒸菜，最常见的面食是“面疙瘩”，就是把面粉和水，糅合以后，随手扯成块状下到锅内滚水中，熟透了放人青菜佐料。面味儿浓，七八岁像我和妹妹这样挑食的孩子极为喜欢。稍微精致一点的是“糖煎饼”，和好的面粉捏成圆形饼，放入熬热了的油内炸熟。“年糕”、“麻酱饼”等也大抵如此，东家西家，没有大区别，无新鲜更无关意趣。一日三餐很快滑过了四季。 妈妈却会做一手好面食。到春韭熟，妈妈于晨时起个大早，买回带露水的嫩叶，切得细碎，和豆渣虾皮拌一起，盛在碗中备用，一青二白，煞是好看。然后和面，用擀面杖碾出一张张半透明的薄皮，妈妈五指若软，轻轻一撮、一捏、一合，一只只素馅的饺子，如穿花蝴蝶般，齐刷刷排在了案板上。下锅，待水沸腾，妈妈用手撕碎青葱，加一点点盐，泡上热汤，再盛了饺子，葱一遇热散发浓浓的香，玲珑剔透的皮一咬即破，汁水飞溅到脸上，我会笑眯了眼。 白菜，豆腐与鸡蛋，都只是常见事物，妈妈信手拈来，便是上乘材料。肉属罕见，过年时才有，委实太贵。妈妈用手轻掠短发，微笑着说：“无肉使人瘦，食肉却使人俗。有也好，没有也好。”多年以后，读到三毛回答荷西求婚的一段话：“我吃得不多。为了你，以后还可以少吃一点。”一刹那，妈妈当年话中的冷清和骄傲，都似曾相识。物力维艰，其中辛酸若隐若现，只是当时我年少，毕竟惘然。 除了饺子，妈妈还会做馄饨、烙饴子、小笼包等食品，院内的叔叔阿姨说，色香味足。每一次兴尽而归，以及更多的人来。妈妈低首浅笑，不辞辛劳。白瓷碗、多米粥，芝麻盐。袅袅升腾的热气，构成儿时最令我依恋的画面。 多年以后，每逢生病恹恹不振，面对眼前家人置办的一应难得食物，纵然海鲜山珍，我始终兴致缺缺，问我要什么?轻轻答一句，想吃妈妈做的饭。 想起当年，妈妈费心费力，勉力操持一桌子赏心悦目的面食，偶尔也会说：“如果有只肘花肉吃，就更好了。”妈妈微微低下头，黯然失色。只记得当时小小一个我站在旁边，心里一声声低呼，不，不是这样的，世界上没有一样东西，比得上属于妈妈的味道。 世间或有难忘，和盛大并不一定息息相关。年华流转，平凡如四季江山，深远了的年月之后，回首一瞥，时不时泛起了滴滴眷恋。 若问我，可好么?淡淡一句，一切都好，我只是想念。 .

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