中秋节与月饼

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中秋节与月饼



中秋节与月饼

月饼真正与中秋节有联系是在明代。当时北京城市里出现了一种以果做馅的月饼而人们在中秋节这一天自己制作月饼用于自食和赠于良朋亲友以表达团圆和祝贺之意。那时的月饼大小和形状很不规范差别甚大其名称也颇特别。比如山西省介休县一带在中秋节这天当地老百姓已有合家围坐分食团圆月饼的习俗。其制作的月饼名堂多且有趣如有专供男人食用的月牙月饼有只限于女子享用的葫芦月饼还有特别为少年准备的“孙悟空”、“兔儿爷”之类的月饼等等。名目繁多不一而足。关于月饼的制作技术在明代已达到很高的水平在当时一些月饼的饼面上已出现“月中蟾兔”之类的装饰图案。其设计之精良构图之美妙花纹之灵细使人获得艺术享受既充分体现了月饼制作者的匠心独运也反映了我们伟大中华民族的灿烂文化。



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