回乡过年的随笔散文

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回乡过年的随笔散文

回乡过年的随笔散文

今年天公作美，于是选择回老家陪伴父母过年。感受那乡村的温馨的民风民俗。

回到村里，发现街上显得有点冷清，原来很多人都去城里过年了，可是留下来的人们，还是遵遁往昔的习俗，有条不紊地为过年忙碌。

腊月二十七，二十八，大嫂大妈们照例要蒸花馍。制作御面。花馍是旬邑人招待客人的主食，御面则是一道不可缺少的年夜菜。其制作很麻烦，故而，要在节前，就蒸够足够的花馍，制作大量御面保存，留待来客时食用。

花馍要用最好的麦面，一斗麦只取其最好的那部分白面。先把面粉加入酵子起好，在炕头放置一夜，变得如同海绵那样蓬松就好了。蒸时加入适量碱水揉匀，揉成拳头大的馒头，然后在每个馒头顶上抹上溶化的猪油，两个相对扣在一起，用刀迅速切为相同大小的.四块，最后捏住面块的两个下角，轻轻拉长，绕一圈后捏在一起，一只只放入锅内蒸熟。等锅解开，蒸片上就是一个个白如雪一般的花馍。吃起来柔韧，软绵适口。

御面是把和好的面团，放入水中，经过反复搓揉，直至搓得只剩下一点点面筋才作罢。搓过面的水，放置一夜，就沉淀出雪白的一层。滗去水后放入铁锅内炼净水分，就成了柔软的面团，趁热搓成细长条，拍扁，一条条放入锅内蒸三十分钟就好了，冷却后就可以食用了。上好的御面，是呈透明的，吃起来光滑柔韧的。家家户户过年都不能缺少这道菜的。

从腊月二十八起，人们就忙着走亲戚，人们给新结婚的女儿或者外孙外甥送年画。虽然如今很少有人张贴年画了，可送年画这个民俗却一直没有改变。只是，年画已经退化成一种道具。大家带的最多的，还是小孩子喜欢的各种吃食，玩具。年节，到女儿家里看看，了解一下女儿外孙一年的生活学习，心里就很欣慰了。

三十夜，村里照例要坐夜的。所有的年轻人，都要热热闹闹地来到村里长辈家里，大家一起坐在酒桌旁，吃着年夜饭，说道着个人一年来的生活。谁在上海工作，当了厂长了。谁是坐着飞机回家的。谁家的孩子自己办起加工店。总之，新一代的年轻人，都很成功，很多人虽然也是打工，可是一个月的工资，也三四千元的。人们说着说着，便感到幸福满足。觉得生活越过越有滋味了。

大年初一，天刚亮，我们刚收拾好屋子，村里的年轻人就一起来给父母拜年了。父亲给大家散了香烟，人们接过加在耳朵上，然后就冲着屋子正中，先作揖，后磕头，由于人多，场面很壮观。连一些小孩子，也玩耍似的，模仿着站在门外磕头。快乐无比。

早饭后，是村里妇女给母亲拜年的时间，但见一群媳妇们，在几位大嫂的率领下，走进母亲屋里，先拉了一会家常，就排好队，双手交叉摆动，然后跪下磕头。三拜后，母亲赶紧拿出糖果。大家嘻嘻哈哈地又去另一家磕头了。

到了初二，初三，是外甥外孙给外爷舅舅拜年的日子，很多人拖儿带女地回到娘家，这才是最热闹得时分。一家人热热闹闹地汇聚在一起，吃吃喝喝，说说道道，好不痛快。

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