好吃到停不下来的爆炒花甲_怎样爆炒花甲好吃

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好吃到停不下来的爆炒花甲_怎样爆炒花甲好吃



花甲又叫蛤蜊，花甲有滋阴润燥，利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白，高微量元素，高铁，高钙，少脂肪。花甲是我们平时在大排档常吃的一道海鲜，但是外面的经常吃到不新鲜又没有收拾干净，所以自己做才是硬道理啊！ 将买回来的花甲浸泡在盐水中静置几个小时，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍。

首先要把需要的配料：大蒜、姜和青椒洗干净切好备用 锅中放入适量清水煮至水响（水温90度左右），倒入花甲，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，关火。

将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后一个一个将壳内的残留沙子冲洗干净。

把锅烧热倒上油然后把姜放进去炒一下 接着把切好的大蒜放锅里去 加上青椒一起炒出香味

然后把洗干净的花甲倒进去翻炒、倒点盐和耗油调下味就可以了。我炒菜一般都不喜欢放鸡精。我喜欢原汁原味的！



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