骨头汤火锅怎么做骨头汤火锅的做法步骤

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骨头汤火锅怎么做 骨头汤火锅的做法步骤

用骨头汤作为火锅底料，不仅可以防止上火，而且口味和营养也不差。吃火锅不妨自己做一锅骨头汤作为底料吧。店铺特意为大家提供了骨头汤火锅的做法，希望对你有所启发。 骨头汤火锅的做法一

食材：猪大骨1000克，党参10克，黄芪10克，红枣20克，黑枣30克，莲藕300克，白菜300克，菠菜100克，豆腐果200克，火锅丸400克，马蹄100克，干黑木耳15克，紫甘蓝200克，绿豆芽250克。

做法：

1.大骨剁好泡泡洗去血水。 2.备好炖汤调料。 3.大骨冷水入锅。

4.煮到泡沫浮起后，除去泡沫。

5.加入炖汤调料：红枣、黑枣、党参，黄芪。一般药膳汤不用姜葱。大火炖五分钟后转中小火炖约2小时。

6.备好火锅蘸料，这个随个人喜好。 7.藕片切好，泡水中。 8.备好白菜，菠菜菜，平菇。 9.豆腐果和火锅丸子。

10.黑木耳泡好洗净，马蹄去皮。 11.备好豆芽，和紫甘蓝。

12.大骨汤炖好之后就可以涮火锅喽。 骨头汤火锅的做法二

食材：大骨头500克，玉米、萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇、香菜等。

做法：

1.猪大骨洗干净，用开水冲洗之后捞出来备用。

2.加入开水炖大骨，大火烧开之后转为小火慢炖，骨汤里面浮沫


需要弄掉，炖时间一定要久一点，这是大骨汤火锅汤底的关键。

3.用开水把玉米煮上，因为玉米熟的比较慢，可以先煮下，煮玉米的汤等下可以加到火锅汤里面。

4.把所有煮火锅的主料(萝卜、青菜、猪血、丸子、还带、千张、海带、金针菇)等材料清洗干净备用。

5.把香菜小葱芹菜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料，可以根据个人喜好来定。

6.用生抽、芝麻酱、盐、芝麻油、辣椒、醋、香菜等佐料调好蘸料。

7.一切准备就绪，骨头汤烧好之后就可以下这么多丰盛的肉和菜了。

骨头汤火锅的做法三

食材：剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根)，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞

做法

1、一般买骨头的地方，可以请店家把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。

2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，(看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了)，捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。

3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。

4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖(可以留一个小缝)，然后换成中大火煮2-3个小时。

5、注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。

6、不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。

7、熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。

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