《中国美食》教学设计

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2017-2018学年度望花区小学语文——教学设计

课 题 单 位



学情 分析

二年级的孩子已经掌握了一定量的汉字，多数孩子能选择自己喜欢的方法识记字形，会用加一加、减一减、换偏旁、组词等方法识字生字。针对个别教难的生字，还会利用查字典的方法学习。由于从一年到二年识字量突然增多，个别学生的记忆能力较弱，所以归类集中识字显得尤为重要。

知识目标

会认“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等六个词语。 能力目标

正确、流利地说出美食的名称。 情感目标

了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。

海城小学

4.中国美食 姓 名

王艳

年级 二年（下）

总课时数 2 课型

识字课

教学 目标

教学重点 识字写字，正确认读并书写生字。

教学难点 识记与美食有关的词语，了解美食制作方法。 教学方法 激趣导入法、归类识字法、合作学习法 教学准备 课件、字卡 教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

课前让

1.同学们，我们生活离不开一日三餐，说说你

学生书写了

第一环节：最爱吃的食物是什么？我们中华民族美食文化

根据老

激发兴趣，博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文

师提问回答

走进文本。 化不同烹调方法也不一样。那么今天，我们来

问题。



学习识字4《中国美食》。

中国美食的

2.板书课题，一起齐读课题。

特点。 生初步感受字卡，让学爱吃食物的


第二环节：

创设情境，

突破识字。



1.现在就请同学们把书翻到第35页，朗读课文，圈出生字，每个生字大声读三遍。

2.抬头看大屏幕，跟读课文，要求读准字音。 （播放视频）声音洪亮，读得真不错。 3.现在就让我们一起来认识这些美食朋友吧。（出示带拼音读词语）先拼读生字，再读词语并说说在读音上，你要提示大家注意什么？

读文，在这一

认识生字。 环节上，让



学生根据生字的读音，提示平翘舌音和多音

字音上字，让学生

4.请同学们注意刚才提示的读音，一起读一遍。 提示平翘舌从小养成好5.去掉拼音你还认识吗？开火车读。

音和多音习惯，为独

立自主地识字打下基础。

针对识

第三环节：1.老师从这些美食中请出来了三种食材，说来字。 归类识字，读读？请你仔细观察一下，你发现了什么？菠 记忆字形。 茄 蘑 菇 这些草字头的字和什么有关？上形



下声的形声字，和植物、蔬菜有关。猜一猜“蔬菜、苦苣、葫芦”等词语。



查字典字的教学重

点，让学生仔细观察生字，抓住草

2.我们再来回味一下这些美食，其实呀，它们“炸” 都有一个小秘密呢，每种美食当中用一个字来表示他们的烹饪方法，你能从中找出来吗？在书上圈一圈和同桌交流一下。



齐读生字头的字进

小结：同学们，看我们中国的汉字多神奇啊，词、开火车行拓展训看生字的一个偏旁就能知道这个字的大概意思读生词。 了，小朋友们可以用这种方法记住更多的汉字呢！识字多有趣啊！



练，达到举一反三的目

学生运的。



3.孩子们，同一种食材，因烹饪方法的不用多种方法同，可以做出不同的美食。孩子无论做出任何识字：加一的美食，大家一定要记住不要浪费，食物来之加、减一减、不易。

换一换、对

4.记忆剩下生字的字形：“腐、饺、酱、比、组词等粥、蛋”说识记的方法。

方法记忆字

小结：是呀，认识生字离不开生活，所以在生形。 活中识字，读书中识字，还有通过组词的方式识字，都是识字的好方法。




第四环节：1. 齐读课文，思考：课文中介绍了几种美食？分工合作，能试着给它们分分类吗？原来呀，这11种食物寻找答案。 中，有7种是菜肴，4种是主食。菜肴当中呢，字

有三道素菜和四道荤菜。



重点训

归类识练学生带着

问题读书，根据课文内容获取有效信息的方法。

在写字之前，让学生仔细观察汉字的特点，并找到每个汉字的起笔的位置，按照正确的笔顺进行书写，为写字打下良好的基础。

2. 我们的家乡是东北，你知道我们东北有哪些 美食呢？你知道的可真多。根据这项内容，老 师给大家安排了两项实践作业。1.搜集家乡的 美食图片，并写上名称。 2.在班级开展一次“看 美食，识汉字”比赛。下节课，我们再来展示。

学生认

第五环节：1.书写生字。出示六个左右结构的生字，仔细真观察，注认真观察，观察，说说左右结构的生字在书写中要注意什意每个字的书写汉字。 么问题？（左窄右宽）那么，我们就选一个“烧”笔顺和关键

字来写，讲解注意的笔画，书空描一写一。按笔画。 照这个方法书写“炒”字。重点指导撇的书写。

学生书

描一写一。同桌互相检查，每个字再写一个。 空练写，语2.出示生字“肉、茄、蛋”，学生观察字形，文书上描一选择“肉”字书写。重点指导两个“人”字写写一。 在竖中线上。（汉字就像做人一样要懂得谦让，

学生带

做事要懂得留有余地。）说说同桌的字写的怎着问题，小么样？好在哪里？哪些需要修改。再完成一个。 组讨论寻找

总结：《中国美食》这节课，不仅让我们答案。 学会了许多生字，而且还了解了许多美食的制

感受中

作方法，在我们中国，美食就像汉字、书法、国美食，热节日一样都是我们中华民族的传统文化，作为爱生活的教一个中国人，我们骄傲、自豪。生活中，做一育。 个有心人，相信你能学到更多的知识。



4.中国美食

板书 设计



拌 煎 煮 蒸 烧 烤 炸 炒 爆 炖

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