手工饼的做法

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1、拿一个干净的大盆，倒入适量面粉，我做的是三人份

2、准备一碗温水

3、温水里放入三克发酵粉

4、将水一点一点倒入面粉中，用筷子将面粉搅拌成絮状

5、用手将面粉揉到一起成面团

6、将面团醒十分钟左右

7、把面团揉光滑

8、以此从中间往边缘擀开

9、擀的越薄越好

10、擀好后，倒入油，掀起一边将油均匀的抹开

11、以此撒上盐，五香粉，花椒粉，苜蓿粉

12、延一边往另一边卷起

13、卷好后根据大小，分割份数

14、将切开后的面卷，两边都封口

15、像拧毛巾一样，捏住一边，顺一个方向拧

16、然后压在一起，醒五分钟

17、再擀开

18、热锅倒入少许油，转小火

19、将饼轻轻放入锅中

20、盖上锅盖两三分钟，中途注意转动，避免糊了

21、再翻另一面烙三分钟，两面都脆黄就ok了

22、熟后取出切块盛盘就可以开吃啦

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