干炸牛肉丸子的制作方法教程

2023-01-04 06:50:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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干炸牛肉丸子的制作方法教程

下面献上整理的干炸牛肉丸子做法，相信一定会对大家有所帮助。

干炸牛肉丸子食材清单干炸牛肉丸子的制作步骤 1.大葱切段和姜粉加适量水调成葱姜水泡 15 分钟。

2. 牛肉浸泡出血水，切碎 3.边切边调入葱姜水剁碎，葱花也可

以一起切，这样更入味 4.调好的肉馅放入容器中参加酱油 5.调入玉米淀粉和盐 6.再参加调料水顺着一个方向搅拌肉馅，再摔打几下使其上劲。

7.将肉馅团成这样的肉丸 8.锅中倒入适量大豆油烧至 6-7 成热 9.

放入做好的丸子炸 10.炸至金黄捞出 11.油继续烧热，将炸好的丸子入锅复炸一次捞出就可以了。

小贴士各人口味不一样，所以盐的用量要自己口味调整。做法 1.原料牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。

2.牛肉末参加香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、

少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。

3. 把腌好了的牛肉末拿一小点儿，放在手掌心里轻轻的给它搓成

小球，放在面包糠中沾滚均匀。

4. 油锅座油，加热到 4 成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备

用。

5. 西红柿切丁，在参加少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、

醋熬制，熬成糖醋番茄酱。