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端午节吃粽子——《吃粽记》
盼望着，盼望着，在焦急的等待中，端午节终于到了！我们全家决定去定安，过那里的美食节，尝尝那里的美食。
美食一条街热闹非凡。人头攒动，熙熙攘攘；来往人流，络绎不绝。 在一个传统的小食店，妈妈和一个老婆婆商讨价钱。老婆婆要卖25元一个，妈妈说要20元一个。最后，以20元一个成交。妈妈买了十个粽子。 我迫不及待地打开一个粽子，定安的粽子真香！打开包粽子的芭蕉叶，一股浓香夹杂着芭蕉叶的清香扑面而来，方锥四角形的粽子，呈碧绿碧绿的颜色。我慢慢地品着粽子，糯米又粘又软，猪肉嚼劲十足，鸭蛋黄粉脆而鲜，口感太棒了。
我赞不绝口地说：定安的粽子太好吃了！
老婆婆说:那当然了，我家的粽子是真正的定安粽子！老招牌了，要不然我为什么卖这么贵？
品着这么好吃的粽子，我当然想知道，这个定安肉粽是怎么做的。 阿婆告诉我们，定安的粽子，主料是精白的糯米。馅料是长方形的、新鲜的、肥瘦相间的猪肉，或是切成大块状的猪脚。这种猪是定安特有的黑毛猪，这种猪不是圈养催肥的，而是放在野外，半野生状态长大的。每一个粽子里都有一个鸭蛋黄，吃起来粉润流油。煮粽子是要不断加柴加水，要煮十多个小时。这样煮出来的粽子才够香、够味。
定安肉粽的特点是：软绵、浓香、味透、馅多，食而不腻。
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这次端午节，我真是太开心了！就连我平常最喜爱吃的骑楼小吃，都没有定安肉粽那么好吃。下次端午节，我一定再来定安。
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2022-04-06
