酒吧管理制度

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酒吧管理制度

酒吧管理制度

在日新月异的现代社会中，各种制度频频毁灭，制度是指确定的规格或法令礼俗。大家知道制度的格式吗？下面是我为大家整理的酒吧管理制度，仅供参考，欢送大家阅读。

酒吧管理制度1

依据公司法各项规定，示酒吧实际状况，制订本酒吧辞职制度： 一、自动离职：

自动离职的员工，不退服装押金，没有工资，住宿舍的必需马上搬离宿舍。 二、员工辞职

1、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。

2、员工辞职批准的工作日时，必需办妥离职手续，否那么员工本人将担当由此造成的损失。

3、员工因严峻违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。 三、开除、除名：

１、员工犯有重大过失而开除或除名的，没有服装押金，没有工资，酒吧不作任何经济上的补偿，工衣，工具马上收回，当晚必需离开宿舍。公司有权保存追究其经济上的责任。

２、一个月内员工有三天旷工的，作开除处理，酒吧不作任何经济补偿。 酒吧管理制度2



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一、岗位职责

1.在酒吧范围内招呼客人。

2.依据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐。 3.按客人要求供应酒水，供应令客人满足而又恰当的效劳。 4.做好营业前的一切预备工作，保持酒吧的整齐、清洁。 5.清理垃圾及客人用过的.杯、碟并送到洗碗间清洗。

6.生疏各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。生疏效劳程序和要求。 7.挂念调酒师清点存货，做好销售记录。 8.挂念填写酒吧用的各种表格。 9.清理酒吧内的设施，如台、椅等。 二、任职条件

1.了解酒单内容。具有丰富的酒水学问和其他学问。 2.了解为客人供应的效劳程序，擅进步行实际操作。 3.能进展酒吧效劳根本英语会话。 4.具有高中以上文化程度。

5.具有大方、礼貌、得体地为客人供应酒水效劳力气。 1、清洁：

下午6：30分，准时回到自己所负责的吧位，清洗地面、墙面(木质、铜、钢制构造)、桌面、舞厅、厅柱、烟盅、花瓶、必需一尘不染，光滑、光明，并在7：15分之前完成以上工作。 2、推销饮品：

A以客人的消费范围推销


B以客人的身份推销 酒吧管理制度3 一、目的

建立员工考勤管理制度，使全部公司员工能严格执行。 二、适用范围

本制度适用于公司全部员工的考勤管理。 三、责任 公司全部员工。 四、正文

1. 员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度： 1.1公司全部员工都必需严格执行以下规定：日常上班的时间为一周六天，每天工作8个小时。在没有请假的状况下不允许无故旷工，有紧急的事应当要按请假程序进展请假。迟到早退者进展如下惩处： 1.1.1不按规定履行请假手续，罚款××元； 1.1.2迟到、早退10分钟以内，罚款××元以上；

1.1.3迟到、早退10分钟以上30分钟以下，罚款××元以上；

1.1.4迟到、早退30分钟以上，视为旷工半天，除扣减工资外，罚款××元，依次类推。 2.请假： 2.1请假程序：

2.1.1员工请假填写请假单，注明请假种类、假期、时间、事由及联络电话，按请假审批权限经各级领导审批，并报人事部备案。



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2.1.2假期假设较长，须交接手头工作，确保工作的连续性。 2.1.3假满须回公司销假，通报综合办。 2.1.4请假规定：

2.1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否那么以旷工论处。

2.1.6未办手续擅离岗位，或假期届满仍未销假、续假者，均以旷工论处。 3.加班：

3.1本规定适用于公司一般员工加班。

3.2公司鼓舞员工每天在规定的工作时间内完本钱职工作，不鼓舞加班。确因工作需要加班或值班，应得到部门经理或主管副总经理的批准，方可加班。 3.3为完成工作任务确需加班的员工，应当听从上级的支配，但怀孕期间的女员工担忧排加班。 3.4加班程序：

3.4.1凡需加班的，需经部门主管或主管副总经理的批准前方能加班； 3.4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存； 3.4.3综合办每月20日统计月度加班状况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。

3.4.4加班员工可不领取加班费以调休代替。

3.4.5凡调休的员工均应填写申请，经部门申请和综合办同意审批。调休时以半天为最小单位。

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