快餐服务员工作职责

2023-03-29 02:04:15 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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快餐效劳员工作职责

快餐效劳员工作职责(1) 1、在领班的带着下，按照餐厅效劳质量要求和流程做好餐前准备，餐中效劳中和餐后收市工作。

2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮、无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口布干净、挺括、无破损、无污渍。

3、理解酒店其它部门及餐厅各项效劳工程和设施，灵敏机动地向客人推销。

4、理解预定情况，提早做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的效劳。

5、纯熟掌握效劳员流程及质量标准，长积极参与各项培训，进步自身综合素质。

6、负责本区域或台位的效劳用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项按报修程序报工程部门处理。

7、积极搜集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。

快餐效劳员工作职责(2) 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;

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2、按照效劳程序程序招待客人; 3、与同事合作，保证餐厅之运作;

4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作; 5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识;

6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问;

7、协助传菜员上菜;

8、严格按照上级制定的效劳程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑效劳;

9、营业前准备一切用具并整理好效劳工作台; 10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁;

11、负责客人就餐时各项效劳工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切平安;

12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具;

13、负责在客人结帐后转台，并重新摆好餐具接待新客人就餐。

快餐效劳员工作职责(3) 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

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