中国元旦的饮食习俗介绍

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中国元旦的饮食习俗介绍



中国元旦的饮食 年糕

年糕又称粘粘糕,取年年高之意.在南方用糯米制成,北方则为黏黍.年糕的历史悠久,汉朝的米糕已有〝稻饼〞.〝糕〞.〝饵〞.〝糍〞等名称.6世纪食谱>就有年糕〝白茧糖〞的制法,北朝>记载了将米磨成粉制糕的方法.元旦吃年糕盛行于明清时代,尤以南方流行.明末>卷二记载,正月元旦,〝夙兴盥激,吃枣糕,日年年糕〞.北方河北嘉靖时>说当地吃〝蒸羊糕〞. 饺子

食毕出门拜年,由近及远,元午直到烧灯后.〞据此则唐牢丸近似饺子,而且有煮有蒸.宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做〝扁食〞,可能出自蒙古语.明代的饺子如>所说,称饺饵.粉角.水饺子.蒸烫面饺.此外,还有水点心等叫法,清代北京旗人还把饺子称作〝煮饽饽〞.元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方.如明万历年间沈榜>说,北京郊区 郊区 郊区 郊区的宛平县元旦拜年〝作扁食,奉长上为寿〞.明嘉靖时山西>记载:〝二日制扁食包金,邀婿争福.〞元代扁食一词在民间流传下来. 糍粑

烤炸出来的糍粑是最饱眼福的,颜色金黄,然后又是圆圆的.不过炸出来的糍粑需要放些糖,或者加上一些佐料才会好吃些.我不推荐炸糍粑,因为经过高温油炸的东西里面的营养等成分都会大打折扣.或者煮着吃.试想一下,冬天在燃得正旺的火炉上放一个小壶,里面热着甜酒,甜酒里有一块一块的糍粑.家人就围在火炉边,端着甜酒,吃着糍粑,谈着白天发生的事情.煮出来的糍粑是温馨的. 元旦从什么时候开始的

中国的元旦,据传说起于三皇五帝之一的颛顼,距今已有3_0多年的历史.〝元旦〞一词最早出现于>:〝颛帝以孟夏正月为元,其实正朔元旦之春〞的诗中.南北朝时,南朝萧子云的>诗中也有〝四季新元旦,万寿初春朝〞的记载. •

中国最早称农历正月初一为〝元旦〞,元是〝初〞.〝始〞的意思,旦指〝日


子〞,元旦合称即是〝初始的日子〞,也就是一年的第一天.正月初一从哪日算起,在汉武帝以前也是很不统一的.因此,历代的元旦月.日也并不一致.夏朝的夏历以孟喜月（元月）为正月,商朝的殷历以腊月（十二月）为正月,周朝的周历以冬月（十一月）为正月.秦始皇统一中国后,又以阳春月（十月）为正月,即十月初一为元旦.从汉武帝起,才规定孟喜月（元月）为正月,把孟喜月的第一天（夏历的正月初一）称为元旦,一直沿用到清朝末年.但这是夏历,亦即农历或阴历,还不是我们今天所说的元旦.

公元__年,孙中山领导的辛亥革命,推翻了清朝的统治,建立了中华民国.为了〝行夏正,所以顺农时,从西历,所以便统计〞,民国元年决定使用公历（实际使用是__年）,并规定阳历（公历）1月1日为〝新年〞,但并不叫〝元旦〞. 今天所说的〝元旦〞,是公元_49年9月27日,中国人民政治协商会议第一次全体会议,在决定建立中华人民共和国的同时,也决定采用世界通用的公元纪年法,并将公历1月1日正式定为〝元旦〞,农历正月初一改为〝春节〞. 习俗文化

中国古代的元旦,即现代中国所称之春节的习俗,

现代中国的元旦,根据中国政府将其列入法定假日,成为全国人民的节日.放假一天,后常常将当日前或后双休日调整,一般连续休息三天.现代中国对元旦的庆祝较之春节,重要性要小得多.一般机关.企业会举行年终集体庆祝活动,但民间活动很少.

由于元旦是在民国年间才诞生的,并由春节演化而来,所以,在中国刚刚开始庆祝元旦时,其庆祝的风俗习惯当然大都是类似于春节,或者说是春节的缩小版.虽然沿用了部分传统的庆祝方式:如燃放炮竹.杀三生.敬鬼神.拜祭先人等,但在人们的心目中并不会占用多么重要的地位.到了现代,元旦的庆祝习俗就更简单了.

中国元旦的饮食习俗

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