过年了真美作文初中600字

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过年了真美

故乡小镇上异常热闹，人们正为准备过年而忙碌着，丝毫感觉不到寒冷的存在。特别是准备过年食物的忙碌，将一年的劳作化为了口腹的满足，就使得这份忙碌中增添了一份喜气。特别是那些原汁原味、朴素的食物源于乡土的滋养，散发着自然芳香，更多的是带有对美好生活的向往和追求的意味。

故乡的挂面是过年时家家必备的年货。故乡产的小麦面经过揉面、切条、盘条等一系列手工操作后，绕到箬叶竹杆子上，然后上架，再拽拉到两米多长，让太阳晒干。晴朗的上午，顺着中字街到北街口的人家门口望去，近三十多座挂面架子一字排开，每座架子上如有无数根初春柳丝迎风晃动，在阳光下交错闪亮。

过年时把挂面作为早饭，有健康长寿、常吃常有的吉祥寓意。煮法很简单：白水烧开，放进挂面，过一次水之后再用开水煮熟，捞起半碗，浇上清炖的老母鸡汤和葱丝称为“鸡汤下挂面”；浇上用肉丝、白干丝、鸡蛋饼切成的丝，加香油、猪油、蚕豆酱、辣椒酱炒出“肉臊子”，撒上小葱段、青蒜叶、胡椒粉，再倒上一勺老陈醋，称为“肉臊子下挂面”；放上猪油和水煮好的荷包蛋，称为“鸡蛋下挂面”。这样的乡野美食上了饭桌，混合着老白干的酒香，在远远近近不时响起的鞭炮声中，让春节从清晨就荡漾着浓浓的醉人暖意。每户人家制作年夜饭的卤菜都少不了咸货，把它们细心切出，按种类一块块整齐码放在不同的碟子里，称为冷盘，过年期间就酒待客，又好看又郑重。

如今，我记忆里的那些过年食物散发着小时候故乡的香味，怎么也挥之不去。

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