走挖野菜去散文

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走挖野菜去散文

三月时节，春回大地，万物复苏，天气逐渐变暖起来。各种野菜开始萌芽生长，此时利用周末时间，带上家人在踏青赏花愉悦身心锻炼身体的同时，顺便到大自然中挖野菜改善一下家庭生活，也是不错的选择。

说起挖野菜，已经步入中年的我，总会想起儿时那段纯真而又酸涩的回忆。那是上个世纪七十年代初期，我的家乡鲁中地区的偏僻农村，依旧处在贫困的边缘。初春时节，家家户户窖藏的白菜、萝卜等蔬菜几乎都吃光了，每顿只好就着咸菜疙瘩下饭，时间一长人们吃饭也就没了胃口在那个物质生活异常窘困的年代里，大家像盼星星盼月亮一样，盼着春回大地万物复苏，以便在天气转暖以后，到田野里开始挖野菜，改善一下物质生活，解决家庭就餐的燃眉之急。或许是男主外女主内的缘故，在我的家乡成年男子很少从事这项工作，挖野菜的任务大都落在妇女和孩子们身上。那时候，在我们村庄周围，空闲地特别多，沟沟坎坎、田间地头、坟茔土堆长满了各种各样的野菜。每到放学以后，在母亲的安排下，我便把书包往家中一撂，拿上提篮，带上小刀，如同放飞的小鸟蹦蹦跳跳，紧紧尾随在哥哥、姐姐身后，高高兴兴地来到村外的空地中挖野菜。此时和煦的春风徐徐地吹拂着我们稚嫩的脸颊，站在土堆高处，极目四望乡野美景，刚刚吐出新芽的柳树，泛扬着它在初春时节特有的鹅黄与淡绿，绿油油的青草青翠欲滴如碧波层叠，一望无际的麦田像块块碧绿的翡翠镶嵌其中，金黄色的油菜花如黄色的毡毯映入眼帘，让人心如潮涌激情澎湃尽管如此，在灿烂的阳光下，我们带着母亲的嘱托，却无心欣赏这样美好的景致，伴随着哥哥姐姐的催促，我只好恋恋不舍地跟在他们身后，在大片的庄稼地里，低下头来寻找野菜，当姐姐突然发现有大片菜地时，如同哥伦布发现了新大陆，高兴地叫着我们赶紧过去，顿时我与哥哥一道，三步并作两步走，呼啦一起围了上去，大家手忙脚乱地蹲在地上，你抢我夺，专挑个大、水灵灵的野菜，一边用左手抓好，一边用右手拿好小刀轻轻挖起，轻轻抖落上面的.尘土，放在篮子里面在那个计划经济的年代里，农村的空闲地特别多，加上疏于管理，因此各种各样的野菜非常适宜生长，有时候一丛丛、一片片、一道道铺在地上，像天空中灿烂的星辰，均匀分布在那片贫瘠的土地上，有嫩红的刺老芽儿，有翠绿的蒲公英，有绿油油的苦菜，有毛茸茸的荠菜，有车轮状的鸭巴掌，有又肥又大的车前子，还有深埋在地下的小根蒜或许是野菜由于品种和生长环境、条件的不同，有的非常好挖，比如苦麻叶，它刚刚钻出头来，并没有长很深的根，用小刀轻轻一挖便出来了。而有的野菜却非常难挖，比如蒲公英、苦菜子，它的根又粗又硬，需费九牛二虎之力才能把它挖出来。曲曲菜更是难挖，因为它们喜欢生长在石缝中和土堆的向阳面，况且在石缝旁边常常布满荆棘，有时候一不小心就会把衣服挂住，或划伤了手指当然儿时我们挖的最多的野菜，当属于荠菜、苦菜、曲曲芽、婆婆丁和白蒿了，因为这些野菜都是那个年代村民们最喜欢吃的品种。譬如，荠菜，人们挖来洗净后，不仅可以用酱油、醋、蒜泥一调，凉拌食用，也可以用它来熬汤、包水饺，或者可以用它来烙饼、煎鸡蛋，吃起来真是清香四溢，清纯的味道格外浓郁。苦菜、婆婆丁的吃法最为简单，人们把它洗净择好后，喜欢蘸酱吃，或者用蒜泥、香油、麻芝酱拌


着吃最好，尽管刚刚入口，有丝丝苦涩味，但是由于它具有去火杀菌消炎利尿的作用，所以人们百吃不厌。

在空旷的田野里，我们有时候挖野菜累了，大家就会把提篮往地下一放，坐下来休息一会。要么望着落日的余晖，看着各种不知名的鸟儿从天空滑过，于是扯起不标准的嗓音，唱着老师教过的儿歌，身上的疲惫顿时烟消云散要么在人多的情况下，大家汇集在一块，玩起老鹰捉小鸡的游戏，于是在说说笑笑打打闹闹中，童年的那份乐天、纯真表现得淋漓尽致野菜挖回去以后，母亲在门口迎着我们，打发我们吃过晚饭，在昏暗的灯光下，她把我们挖来的野菜，从提篮中倒出来，放在地上逐一分拣，新鲜鲜嫩的野菜，如：荠菜、苦菜、曲曲芽等，供家人食用以外，其它的野菜，如麦蒿、福子苗、车前子等野菜，便成了家畜家禽的“口粮”了。在儿时的记忆中，我曾经在8岁那年，吃过母亲亲手熬制的荠菜粥印象最为深刻，由于那次加上了少量面粉，滴上香油的缘故，喝起来自然清香可口回味悠长，小小年纪的我或许是平日里吃不到油水的缘故，那一次竟然一气喝了两大碗之多，母亲看在眼里记在心里，她抚摸着我的头，轻轻地说道：“星儿，现在咱家的生活确实是苦点累点，相信经过努力，在以后的日子里我们一定会好起来的”听着母亲的话语，看着母亲布满沧桑的眼神，我懂事地点了点头在那个令人难忘的年代里，儿时的我们出去挖野菜，不仅是家长安排的一项重要任务，也是我们在学习之外，每天必须自觉自愿干好的一件本职工作，因此时间一长那份乐趣与激情也就逐渐消失了。再说在我们那里的农村，家家户户的孩子几乎都有挖野菜的经历，所以谈起对挖野菜的理解和体会，总认为这是为了生存和学会生存的一种本领和技能罢了。

大概是从1978年开始，伴随着十一届三中全会的召开，农村联产承包责任制的实施，土地逐渐分到了农民手中，大家开始精耕细作认真管理，令人们眷恋的野菜也就越来越少，于是吃野菜的风气在农村也就淡化了。谁知一晃三十多年的时间过去了，或许是人们怀旧和物以稀为贵的缘故吧，谁也没有想到，野菜的价格会持续递增，在上市的季节，我在超市中看到有10元一公斤的荠菜、面条菜，有20元一公斤的苦菜、蒲公英，有15元一公斤的小根蒜真是让人乍舌和感到惊奇，正因为如此，许多城里人为了寻找春天的味道，让孩子亲近大自然，于是不辞辛苦开着豪车到乡下和山野的空地中挖野菜也有一些头脑灵活的农民，从村民手里收集了野菜到城里出售，更有一些专家，在电视和媒体上极力宣传野菜的保健、治病和抗癌功能，于是在有些人眼里，野菜竟然成了救命菜，无怪乎一到周末，漫山遍野挖野菜的人员真是比比皆是，看后让人思绪翻滚感慨万千

时至今日，已经步入中年的我，一直把挖野菜当成我的最爱，它不仅让我找到了童年的记忆，丰富了我的餐桌，关键是让我锻炼了身体，愉悦了身心，体验到人生的快乐！

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