食品厂品控员工作总结

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食品厂品控员工作总结

本人现任职于食品厂，负责品控工作，具体职责包括，依据相关法规和标准执行内外控程序、检查设备和厂房内各类临床样品；进行试验报告、抽样、抽检结果分析和追溯系统记录，并确定现场品管措施；安排实施食品安全与质量检查，及时提出质量改进建议；负责物料和给料系统、洗涤系统卫生与有关检验，建立和改善质量防控机制、控制体系和健康管理体系，及时发现错误，督促进行改正、及时报告；定期开展现场管理、检查试验，提高生产流程和环境卫生质量；建立质量管理文件，完善产品手册、报告书和检验数据。 我所处的部门提出的目标是建立、改善和维护质量管理体系，提高产品质量，保证每一批产品的安全和可靠性，并落实质量管理规范。这就要求我们在执行质量管理和检验时确保质量符合统一标准，必要时修改产品质量指标，增强质量教育，开展质量技术审核等活动，以加强为客户提供满意服务的能力。

在本职位担任期间，我成功地以高效、可靠的方式完成了把控食品安全质量的重要工作，落实了有关法律法规、国家标准和行业标准，为企业创造出了良好的企业印象。紧紧抓住以监管执法为首要任务的时机，加强了管理和教育、分析和处理、检验和评估、记录和报告的各项控制，保证产品性能符合标准和安全要求，满足客户需求，并且严格按照食品安全法规和标准进行行业监管，确保企业获得良性发展。

我参与的专业项目及管理工作取得了良好的效果，全面掌握了品控的基本方法，培养了自己的计划制定、评估、解决问题的能力，树立起责任感心理，并逐渐形成了自我管理的能力。

本次工作总结，我脚踏实地，勤奋耕耘，把食品安全质量工作做到位。在这一职位上，收获颇丰。将继续聚焦质量控制，扎实学习，不断提高自身专业技术，以便在未来有更出色的表现。

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