夏季养生粥做法

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夏季养生粥做法



1：鲜藕粥

别名： 鲜藕粥 莲藕粥

【材料】：大米150克、莲藕250克、猪瘦肉150克、枸杞10粒、淀粉适量 【调料】：食用油5克、精盐1小匙、味精1小匙 【做法】：

1、莲藕洗净，削去外皮后切片，再用冷水浸泡;大米洗净用少量油拌匀; 2、猪瘦肉洗净切片，用淀粉拌匀备用;

3、将米放入粥锅，加水煮开，再放入莲藕片煮30分钟，最后加入猪肉片、枸杞及其余所有调味料煮10分钟即可。 【特点】：美容养颜，香稠可口。

【美味小窍门】：藕片切好后要立刻浸入冷水中，以防止氧化变黑。 2：香菇竹笋粥

【材料】：水发香菇数朵、脆笋100克、骨汤2杯、白米2把 【调料】：葱、蒜末、盐、香油 【做法】：

1、香菇洗净、去蒂，加少许盐、油，蒸熟备用;脆笋泡汤、洗净、控干，用葱蒜末爆香，炒制脆笋入味，白米淘净。

2、锅中放入4被清水烧开，让如白米，先以网或煮沸，加入骨汤，再转用文火熬煮成粥。

3、将香菇、脆笋加入粥中，再煮片刻加入盐和香油，拌匀即可。 3：龙眼红枣粥

【材料】：糯米60克、龙眼肉10克、去心莲子20克、红枣6克 【调料】：冰糖适量


【做法】：

1、先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中。

2、莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入龙眼肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。 ：小米棒渣粥

【材料】：小米1把、玉米碎1把、圆糯米1把 【做法】：

1、将小米、玉米碎、圆糯米分别淘洗干净，圆糯米浸泡4个小时。

2、锅置火上，倒入4杯水煮开，放入圆糯米大火煮开后转小火煮15分钟，将玉米碎、小米放入，煮至黏稠即可。 4：香蕉蜜粥 别名： 香蕉蜂蜜粥

【材料】：香蕉1根、鸡蛋1个、淀粉适量、白米2把 【调料】：蜂蜜 【做法】：

1、香蕉去皮，切条状;鸡蛋打入碗中，加淀粉搅成糊状;白米淘洗干净。 2、锅中烧热油，将香蕉条拌入面糊中裹匀后，下油锅炸至金黄酥脆后捞出。 3、另取锅置火上，倒入3杯清水烧开，放入白米，以旺火煮沸，用文火熬煮成粥，加入蜂蜜拌匀，再加入香蕉酥即可。 5：桂花南瓜粥

【材料】：小南瓜1个、白米2把 【调料】：桂花酱 【做法】：

1、小南瓜洗净，去除头部，挖去瓠、子，置入蒸笼蒸30分钟，取出备用;白米淘洗干净。


2、锅置火上，放入3杯清水烧开，放入白米，先以旺火煮沸，再转用文火熬煮成粥，放入桂花酱搅匀，随即装填入蒸熟的南瓜盅内，再蒸约5分钟，至南瓜甜味完全和粥汁相融即可。

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