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中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人资格条件
一、范围
本标准规定了中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人划分依据、条件及认定原则。
本标准适用于中华人民共和国境内的饭店企业，包括酒店、宾馆和酒家、餐馆的现职中高级管理人员。 二、定义
1．饭店：按WTO规范文本规定的内容，包括酒店、宾馆、旅馆、和餐馆、酒家、饭庄等。
2．饭店业职业经理人，运用系统的现代饭店经营管理经验，对饭店（或一个部门）进行经营和管理，是以经营管理饭店为职业的职业管理者。 三、饭店职业经理人的划分
1．饭店业职业经理人分为两个等级：饭店业职业经理人、饭店业高级职业经理人。
2．饭店业职业经理人的划分以管理知识、管理能力和良好品质为基础，以职业道德、经营业绩和创新能力为认定依据。
3．饭店业职业经理人的认定按资格条件的具体要求执行。 四、饭店业职业经理人的资格条件 （一）基本条件
1．具有良好的职业道德修养，热爱饭店事业，忠诚管理职业，遵守饭店业的道德规范，确保饭店不出现违法和不道德的行为。
2．具有系统的现代饭店经营管理知识，良好的饭店管理能力，丰富的饭店管理经验，并且充分地运用在饭店管理实践中，不断提升企业在业界的形象和声誉，确保企业安全性和效率。
3．具有良好的团队精神，善于团结整个领导班子，调动大家的积极性，发挥每个员工的潜能，并通过管理层影响带动全体员工。身体健康，能独立对饭店（或部门）开展经营和管理。 （二）饭店业职业经理人
1．具有大专以上文化程度，从事专业年限5年以上。
2．有较丰富的现代饭店经营管理知识，发表过饭店经营管理方面的文章。 3．掌握饭店财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理的基本知识相关法律法规。
4．掌握饭店餐饮管理、厨房管理、客房管理、前厅管理、饭店建筑规划与设计、饭店工程设备维修管理的基本知识。
5．有丰富的现代市场营销知识，对饭店行业特点、市场环境、经济需求非常了解，是本专业的行家里手。
6．有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，合理有序地组织饭店经营活动。
7．有较强的创新能力，对饭店品牌或名店的形成做出过积极贡献。 8．有良好的饭店管理业绩记录，在企业担任中高级管理人员，业绩良好，受到行业的好评。
9．个人信誉良好，长期被市场接受，在员工、顾客、业主、社会等各个方面满意度比较高。
10．掌握一门外语，能运用现代化的办公工具。 （三）饭店业高级职业经理人
1．具有大学以上文化程度或高级技术职称。从事专业年限期10年以上，熟知现代饭店经营管理和方法，发表过有影响的饭店经营管理方面的文章或论著。
2．熟悉现代饭店财务管理，投资管理，品牌管理，质量管理，信息管理，餐饮管理，客房管理，前厅管理，建筑设计与工程维修管理等方面的基本理论知识。
3．熟悉国家有关宏观政策和经济法规，了解战略管理的基本理论和方法，善于决策，协调和改善企业经营的外部环境。
4．熟知现代饭店人力资源管理的基本理论和方法，善于培养人，激励人，团结人，凝聚人。
5．熟知现代市场营销知识，了解饭店集团经营和连锁经营的基本理论和方法，了解饭店业国际化经营的基本知识和动作方式，是饭店管理的行家里手。 6．有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，独立组
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2022-12-22
