《酒店财务管理》第3版 练习八[1页]

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技能训练

一、实训教学目的

通过本次实践教学,使学生加深对酒店预算的组织与编制程序的理解,掌握酒店预算编制的方法,熟悉预算管理的执行与控制,能结合酒店资料编制初步的预算报表。

二、实训教学形式

1.通过网络预先收集上市酒店连续三年的资产负债表及利润表。 2.分成两组,成立预算委员会。 3.分析收集的酒店财务报表。

4.根据教师给定的情景与要求,如控制成本2%等条件,进行分析与讨论。 5.编制初步的预算报表。

6.通过所收集的报表数据,尝试解释编制的报表。 三、实训教学设计

1.教师分配任务,学生分为两组,提前收集报表。 2.小组组长分配任务,进行汇总、分析。 3.小组预算报表编制。 4.制作汇报文件PPT。 5.小组汇报、讨论、交流。 6.同学提问、教师点评。 四、实训教学考核

1.过程考核:实践活动执行过程。

2.结果考核:预算报表编制和PPT汇报情况。

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