岭南文化之旅

【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《岭南文化之旅》，欢迎阅读！

岭南文化之旅——印象广州

岭南，这个鱼米之乡，有着长达一万多公里海岸线，有众多岛屿，温润的气候

孕育着一方独特的人文气息。

由于环境、历史和语言习俗的差异，从宋元时期起，岭南形成广府、潮汕和客家三大民系，有鼎足之势。对于每一个岭南人来说，每一种岭南文化都离不开生活，因为它们都已经潜移默化地融入岭南人的生活中，缺一不可。

潮汕文化又称福佬文化。谈及潮汕文化，潮绣、陶瓷、木雕和抽纱最负盛名。由于潮汕人勤劳刻苦，因此在经济活动中，潮汕人精于农艺，巧于工艺，善于经商，向外拓展。除此之外，潮汕人的茶文化也是家喻户晓的。“谈茶必谈潮”，功夫茶是潮汕人最为喜欢的。至于潮州菜，以“清、淡、巧、雅、味、色、形、名俱美”著称，芝麻茶、糯米猪肠等菜品为人所熟知，更有享有盛名的潮州小食“潮州手打牛肉丸”。 在岭南文化中，客家文化的中原文化色彩最浓，而客家人的精神也是岭南文化中的瑰宝。他们群体观念强，宗族观念浓；重视文化教育；还有坚忍不拔的创业精神。在客家文化中，其建筑风格也是值得人们去探究。他们的传统民居土楼、围龙屋，其坚固性，安全性，封闭性，以及合族聚居性，都体现了客家人的习俗特性。同时，客家饮食文化也是家喻户晓的，虽然没有华丽的外表和珍贵的食材，但简单的梅菜扣肉、盐焗鸡也是风味十足的。

而在岭南文化中，分布最广、影响最深的，也是我最为熟悉的则为广府文化。对于广州人来说，广府文化在他们生活中根深蒂固。若问起广州人何为广府文化，他们可能答不上来，因为广府文化就是他们的生活，而他们的生活则是广府文化最好的诠释。

接下来，就让我带领大家，在我印象的广州中，开展岭南文化之旅的广府文化站吧。

（一）广州的历史

要了解一个地域的文化，了解其历史由来是首要之举。 广州，又称为“穗城”，是一座拥有2000多年历史的城市。在公元前九世纪的周朝，这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，建有“楚庭”，这是广州最早的名称。秦始皇33年（公元前214年）统一岭南后建南海郡（郡治设在“番禺”，即今天的广州）。公元226年，孙权为便于统治，将交州分为交州和广州两部分，“广州”由此得名。直到1921年成立市政厅，特指广州这座城市。【参考:维基百科】

广州由于具有独特优厚的沿海地理条件，是古代海上“丝绸之路”的发祥地和长盛不衰的外贸名城。自唐朝以来，广州便是全国重要对外贸易中心每年进出港域船舶4000余艘；在明清两朝实行锁国政策，广州更是唯一开放口岸。而在近代的革命历史中，是中国近现代革命策源地和民主革命大本营，相关的文物古迹主要有：万木草堂，黄埔军校，孙中山大元帅府、黄花岗七十二烈士墓、中华全国总工会旧址、广州起义旧址等；是当代改革开放试验区的中心城市和窗口，在改革开放中先行一步，极富现代气息。岭南的新思潮、新文化，大都来自广府地区，也因有了新思潮和旧思想的磨合与交融，形成了今天独特的广府文化，人杰地灵的广州。 （二）广府方言

广府民系通行粤方言，又称广州话、白话。广州、香港、澳门都以粤语为主，


粤方言成了岭南地区的强势语言，通行地域有扩张的趋势，在汉语七大方言中，影响力仅次于北方方言。目前约有5000万人使用粤方言，主要分布在广东中部和西部、广西东部。

对于广州人来说，广州话是一种广州人特有的骄傲。很多人认为粤语即广州话，可是在广州人看来，广州话是粤语的其中的一种，有着独特人文情怀和历史。广州一直以来都是对外通商的港口，由近代开始，便一直接触到各种西方文化，自然而然，广州话中也受到一些西方的文化和语言影响。因此，广州话中常常有着许多典故和故事，而这些故事，便逐渐形成了广州人独有的默契与联系。 （三）广府民乐

广府民乐是用粤方言演唱的戏剧，称粤剧。粤剧又称“大戏”或者“广东大戏”，粤剧是融汇明清以来流入广东的海盐、弋阳、昆山、梆子等诸腔并吸收珠江三角洲的民间音乐所形成的以梆子（京剧称西皮）、二黄为主的我国南方一大剧种。粤剧源自南戏，自明朝嘉靖年间开始在广东、广西出现，是揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等等的表演艺术。最初演出的语言是中原音韵，又称为戏棚官话。到了清朝末期，文化人为了方便宣扬革命而把演唱语言改为粤语，使广州人更容易明白。【参考:百度百科】田汉称赞粤剧“热情如火，缠绵悱恻”；周恩来赞美粤剧是“南国红豆”。粤语小曲唱腔婉转，声调悠扬。而经典的粤曲名曲有《帝女花》、《紫钗记》、《牡丹亭惊梦》等。

对于老一辈的广州人来说，粤曲的存在就像年轻人所钟爱的流行曲一样。在广州的公园，可随处看见大大小小的粤剧“私伙局”。不仅如此，越来越多广州的年轻人开始重视粤剧文化，粤剧迷也开始渐渐趋于年轻化。

不管对于老广州还是年轻的广州人来说，粤剧都有着不可取代的地位和回忆。老广州舍不得老友们对唱的情谊，而年轻的广州人玩不了小时候和爷爷奶奶听着粤剧成长的童年。所以，粤剧对于广州人来说，不仅仅是一种戏剧，一种文化遗产，更是陪伴他们长大的回忆。 （四）广州建筑

提到广州建筑，很多人想到的也许是东山区的西关大屋、中西合璧的骑楼，又或者是陈家祠。而在我印象中，广州的特色建筑还有各区的古镇。

广州的古镇，不同与湖南的凤凰古镇、浙江的乌镇，没有特色的建筑，或者悠久的历史。在我印象中，广州的古镇，有着纵横交错的小桥流水，紧挨着的小村屋，沿河而栽的果树，还有节日里的特色表演。沙湾古镇，则是广州中具有代表性的古镇。它保留着特有的人文情怀，岭南文化，还有特色的沙湾飘色。闲逛在古镇中，你会忘却你置身于繁华的广州，看着路上追逐的儿童，屋前闲坐的老人，你会逐渐了解，什么是岭南文化，什么是广府文化。 （五）广州饮食

由于广州地处南亚热带，在低纬度及濒临南海的共同作用下，广州雨热同期的特征，使广州地区的产生湿热的气候。正是为了应对这种气候，粤菜特点口味比较清淡，注重质和味，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。 提到广州饮食文化，最为出名的则是早茶文化。“一盅两件”，一盅是一杯茶，两件是两式精美点心。对于广州人来说，家人的相聚的美好时刻，大多数不是在晚饭的餐桌上，而是茶楼的早茶上。因此，广州的点心是远近驰名的。特色的点心有干蒸烧卖、凤爪、肠粉、糯米鸡等。除了早茶，广州的凉茶和老火汤也是广

本文来源：https://www.wddqxz.cn/f10006aa524de518974b7d27.html