做泡芙

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做泡芙

时间：2019-01-22 10:07:38 | 作者：王怡轩

我爸爸很喜欢烘焙，我呢，一开始也不感兴趣，但是陪爸爸做了那么多次，也慢慢对烘焙产生了兴趣。

我们做过面包、蛋糕，但从未做过我最喜欢的甜点——泡芙。周末没事，我想尝试做一做泡芙，奶奶说外面的淡奶油和黄油太贵了。可少了这两个材料怎么做泡芙呀。爸爸见我不高兴，安慰我说：“我们家还有点淡奶油和黄油，可以做泡芙。”突然，我的心情舒缓了好多。

我们终于可以做泡芙了，首先我们往锅加了110克牛奶，1克盐和55克黄油，用小火煮沸腾时再关火，再筛入75克低筋面粉。然后用刮刀搅拌均匀，再放水在锅里，开小火，继续搅拌，直到锅里有一白面糊，面糊变成黏稠面团时就可以拿出来了。

接下来就到了最重要的一步了，打两个鸡蛋，分三次倒入面中。可要注意哦，每次面和鸡蛋都要搅拌均匀后再加一次蛋液，然后放进裱花袋里挤出花纹，放在烤箱里烤30分钟。烤好后，我们把奶酪挤进泡芙外皮，泡芙终于做好了，爸爸还拍了成品图呢。

这次做泡芙完成了我的一个心愿，也让家人“尝”到了我们的水平，真高兴！

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