青虾的营养价值

2023-11-21 01:16:12   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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青虾的营养价值

青虾是一种常见的虾类食物,基本上全国各地均有分布,尤其是河北白洋淀地区、江苏太湖等地区。青虾的体色呈青蓝色,中间含有棕绿色的斑纹。肉质鲜嫩,风味极佳,那么青虾的营养价值有什么呢?

一、青虾的营养价值

青虾的热量不高,每100克热量为87大卡,主要成分有丰富的水分、利于被人体消化的优质蛋白质,当中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇,以及钙、鳞、铁、镁、钾等矿物质元素,还有维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素,具有较高的营养价值。

二、增强抵抗力

由于青虾营养价值丰富,适当食用能够为自身的抗体合成提供原料,因为其丰富的蛋白质有利于增强体液免疫的强度,另外,其中丰富的维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此具有不错的增强抵抗力。

三、保护心血管

青虾中的镁元素含量较为丰富,这类矿物质有利于激活人体多种酶的活性,并且对心脏具有一定的调节功能,若是缺乏镁元素,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用青虾可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。

四、补充营养

青虾中含有丰富的营养成分,尤其是优质蛋白质、以及钙、镁、


钾等多种微量元素,均属于人体必需的营养物质,食用可以为身体补充一定的营养素,能够维持人体正常的生理功能。


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