大闸蟹目标客户描述

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大闸蟹目标客户描述

我国已有近5000多年的吃蟹历史。而阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，蟹原产于江苏苏州市阳澄湖莲花岛。阳澄湖清水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”

近十多年以来，由于阳澄湖大闸蟹品牌的成功推广，大闸蟹已成国内各大城市与港澳台地区视为高级食用品种，尤其港澳台地区人士更将其视为一年一度的食蟹盛事。

因其人工养殖的自然条件严苛，饲养技术难度高，使其在消费市场的地位无法被取代。再者大闸蟹的爱好者，对天然无污染的野生蟹须求日益增加。

由于国内要求高度经济成长，而过度开发与破坏环境，对于大闸蟹养殖造成无法补救的影响，更甚者，因为大闸蟹的高经济效益，导致养殖户的超高密度养殖，使得大闸蟹的规格无法提升与质量下降，野生数量更是急遽减少。中国的养蟹圣地，江浙一带的养殖环境屡遭破坏，使得阳澄湖不得不下令于2008年起，开始全面禁养大闸蟹！

每年真正的阳澄湖大闸蟹产量也仅2000余吨，由于市场需求大，供应紧张，大闸蟹不足以供应到二级城市，目前公司的“阳澄


湖牌”大闸蟹也基本只够供应北京、上海等地方的经销商和专卖店，基本到不了批发市场和超市。

真正的阳澄湖大闸蟹年产量不超过3000吨，但是仅上海市场的需求量就达到5万吨，北京的需求量与上海相当。如此巨大的产需缺口，导致各种冒牌的阳澄湖大闸蟹泛滥。但由于市场极不规范，甚至出现了 劣币驱逐良币’的情况，给整个阳澄湖大闸蟹行业的发展带来不好的影响。

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