润思品牌祁门红茶 (1)

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润思品牌祁门红茶

一.红茶的介绍：

红茶是发酵度达80°C ~90°C的全发酵茶。制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。



二.祁门红茶



2000年7月1日，“润思”牌商标由贵池茶厂成功注册，享有专用权。2003年6月，成功整体改制的安徽国润茶业有限公司沿用了“润思”商标。作为高端红茶品牌，传承了贵池茶厂的厚重历史和专业制茶的精髓，聚焦红茶，解决了消费者面对各种各样的红茶产品无所适从、无法选择的困惑，简化了消费者对高端红茶的选择。

三.祁红的独特之处源自三个方面



1.广泛占有优质原料。

润思祁红地处中国第一个国家级生态经济示范区—池州市，区内黄山山脉九华山脉、牯牛降原始森林是中国黄金产茶带，特别是牯牛降原始森林更是祁门红茶的核心区域，尧渡街、历口、横船渡、大演、七都、葛公、洪方、闪里等祁红故里都分布在牯牛降附近，尧渡街更是祁红发源地。茶园连绵群山之中，云遮雾绕之间，遍布国家级优质良种槠叶种茶园，构成了润思祁红的优质茶叶原料资源。



2.拥有建立在规模化生产基础上的独特拼配技术。



国润茶业是新中国最早建立的祁门红茶生产企业 ，在多年规模化生产基

础上，掌握了基于筛分、焙火、和拼配所形成的独特工艺，造就了产品的鲜明个性，保证了产品的长期稳定品质。

3.拥有成熟的祁门红茶发酵技术、焙火技术、精制技术和独特的地理环境。

国润茶业长期担负着全省祁门红茶的出口生产任务，长期以其先进的制茶技术和工艺引领着祁门红茶产业的发展。独特的工艺技术，加上皖南祁红产区特别适合祁红发酵的温度、湿度等地理条件以及国润茶业独有的传统老设备、独有的储茶古仓库群，造就了润思祁红的魅力口感，形成了深受国内外消费者推崇的“祁门香”。

四.祁门红茶制作工艺



润思祁红加工工艺分初制和精制两大过程，初制包括萎凋、揉捻、发酵（发酵是红茶制作的独特阶段，为决定祁红品质的关键）、烘干（烘焙即是干燥，是将发酵好的茶坯采用高温烘焙，迅速蒸发水分，以达到保质干燥的过程）等工序。


精制则将长短粗细、轻重曲直不一的毛茶，经筛分、整形、审评提选、分级归堆，同时为提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶。



五.祁红茶树主要的品种

祁红茶树有8个主要的品种，它们是槠叶种、安徽3号、安徽7号、大柳叶种、大叶种和早芽种，其中槠叶种、安徽3号、安徽7号占69.5％。槠叶种、安徽3号、安徽7号在国内外具有很高的知名度，具有高产优质的特性，是制造祁红工夫的主要原料；该种属于有性系灌木型中叶类中芽种，发芽整齐，产量高，适应性强、抗寒；其内含香、味成份丰富，是构成祁红滋味醇厚的物质基础。1984年，全国茶树良种审定委员会审定祁门槠叶种为“全国茶树良种”

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