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海南特色——海南粉
——海南农垦直属第二小学六（3）班 黄静宜
“要想身体好，常来海南岛。”这句押韵的海南国际旅游岛宣传语令人朗朗上口。海南拥有着大好风光，是祖国之南一颗璀璨的珍珠，拥有得天独厚的地理优势，拥有独一无二的发展机遇；华夏神州，是梦想出发的地方；椰岛海南，是梦想腾飞的起点。海南风光美好，风景明丽，风和日丽，皓月千里，是无数人梦想的旅游胜地。海南水美，人美，更是有数不尽的美食。其中最有特色的，就是无人不知无人不晓——海南粉。
海南粉是海南人民当早餐的不二人选。有两种品种，一种是略微粗一些的，适合用来做汤类，另一种是细一些的，撒上各种调料之后拌着吃，当地称“腌海南粉”。这也是我最喜欢的早餐之一。
星期天，我的早餐就是海南粉。尽管我早餐吃的多的就是海南粉，可每次吃，都会有一种兴奋和期待的感觉。我点完餐，坐在桌子前等候海南粉的到来。不一会，瓷碗装着的海南粉就这么端到了我的面前。洁白晶莹的海南粉与瓷碗相映相辉，在阳光下投照出明亮的光泽。碗边残留着许些粘稠的酱汁，其余都融入到了碗底，与下面的海南粉混合在一起。海南粉上面是一层经过腌制的酸菜和竹笋，青色的酸菜梗、绿色偏黄的酸菜叶与酸笋形成了鲜明的对比。接下来是散落在碗里七零八落的肉丁，上面布满了密密麻麻的芝麻末，在最上方有碧绿的香菜和葱花点缀。整个画面看起来异常诱人。我迫不期待的拿起筷子，口水飞流直下三千尺。正在我准备拌粉的时候，上面飘着葱花的喷香螺汤端上了我吃早餐的桌子。汤很清，一点都不浑浊，螺肉沉在水底，我用勺子喝了一口，汤很鲜，螺的味道非常浓厚，配上海南粉更是美味。我拿起因为喝汤而放下的消毒筷，将整碗海南粉拌匀。待洁白如雪的海南粉完全与酱汁同样的颜色，并且芝麻末、各种配料完全融入海南粉以后，便可以开吃了。我再也无法忍受面前这碗早餐带给我的
诱惑，用筷子大口大口地夹着海南粉往嘴里送。酱汁浓稠略带甜味，将海南粉爽口的口感更提升了一个档次，细细的品尝后，还能尝到淡淡的芝麻香。酸菜一送入口，酸爽的气息瞬间布满整个口腔，一咬开，酸酸的酸菜汁密布口腔，“这酸爽，让人不敢相信！”相比之下，酸笋就好多了，没有那么酸，反而透着一丝丝甜味，我特别喜欢。我夹了一小块肉丁在口中慢慢咀嚼，虽然是腌制过的，肉质却依旧鲜美，让一向不怎么吃肉的我爱不释口。配着海南粉，我吃到了香菜和葱花。因为妈妈经常用香菜和葱花做调料，所以我对这个气味和口感非常熟悉。香菜和葱花配着海南粉吃进嘴里，顿时出现了一种不同与之前的味道，香菜和葱花起到了非常好的调味作用。就这么一口接着一口，很快，一大碗海南粉也见了底。碗底剩下一些残留的酱汁和筷子夹不到的海南粉，我将小半碗螺汤倒入盛海南粉的瓷碗中，清清的螺汤顿时像染上了颜料一样，与酱汁融为一体，散碎的海南粉也浮上了水面。我一口接一口将汤和粉吃的干干净净。我意犹未尽地舔了舔嘴唇，不由地在新中大声赞叹：“真令我大饱口福呀！”
不同的地方有不同的美食，每一样美食都汇聚了当地百姓的心血与汗水。他们都想把自己家乡最美好最热情的一面展现给外地的游客们。而海南粉又何尝不凝聚着海南人民的爱心、热情和努力呢？海南粉体现出的，不仅仅是美食的高标准，高品位，更是海南人民为了建设海南，强盛祖国所做出的贡献。它不仅仅是一道美食，更是海南的精华荟萃。这，就是海南特色——海南粉。
指导老师 孙荣霞
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2022-07-21
