饽饽丁怎么吃

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饽饽丁怎么吃



饽饽丁就是我们平日里常见的蒲公英，其中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质，能治疗多种疾病。我们常见的感冒，结膜炎就可以用饽饽丁治疗。饽饽丁除了用作药材，还频繁的被用作食材。比如用饽饽丁炖汤就是常见的一道菜品，凉拌蒲公英也很受大家欢迎。那除了这些蒲公英还可以怎么吃呢？

波波丁，学名蒲公英。蒲公英别名黄花、地丁、波波丁、黄花三七，属菊科植物。近年来，随着对其利用价值的深入研究，使其身价倍增，由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店的高档美味付佳肴。特别是保健功能极具开发前景。

长白山的蒲公英生长在山野田间，由于特殊的地理气候，使长白山的蒲公英药用价值极高。其性寒，味甘、苦，无毒，归肝、胃二经，能清热解毒、泻肝胃实火、利湿散结、疗诸疮肿毒，治各种急慢性炎症发热、痈肿疮疡等症，还有健胃、利尿作用，对感冒、淋病及因肝功能失调引起的皮肝病、黄疸等到有较好的疗效。此外，蒲公英含有抗微生物成份，其提取物对面部感染、粉刺及黑头粉刺有显著疗效，具有美容价值。蒲公英花中含有毛茛黄素、山金车二醇、叶黄素等，花粉中含有5-d-豆甾-7-烯-3-醇及叶酸等生物活性物质，对促进人体健康大有裨益

蒲公英补充信息：炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，沥去水，稍晾，切段，干燥，过筛，炮制后贮干燥容器内，置通


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风干燥处，防潮，防蛀。蒲公英适合人群：适宜咽喉疼痛者、肿毒者。

非实热症禁服。蒲公英食疗作用：蒲公英味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，体轻降泄；

具有清热解毒，散结消肿，除湿利尿的功效；

主治乳痈、肠痈诸疮肿毒，痄腮，瘰疬，风火赤眼，咽肿喉蛾，胃脘疼痛，泄泻痢疾，黄疸，小便淋痛，噎膈癌肿，蛇虫咬伤。蒲公英做法指导：以辅料形式做汤和粥。

1.清热解毒。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感梁、化脓性疾病，可与野菊花、紫花地丁、紫背天葵、忍冬藤、甘草、玄参、桔梗等配伍。

2.消痈散结。治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒、高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

3.如湿热内蕴之黄疸，可与茵陈、栀子等相佐；若胆热胁痛口苦者，可与龙胆草、柴胡、黄芩等同施。 4.用蒲公英的叶煎汤，有清热解毒的作用。 补充：消炎去火的野菜

凉拌蒲公英材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗 调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许 做法：

1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿； 2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；

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