茼蒿怎么做好吃？茼蒿的营养价值、功效与作用

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茼蒿怎么做好吃？茼蒿的营养价值、功效与作用

导语：茼蒿，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二



三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称蓬蒿。它含有丰富水分和蛋白质，还有粗纤维、



茼蒿，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。它含有丰富水分和蛋白质，还有粗纤维、胡萝卜素和维生素等营养物质，具有消食开胃的作用。茼蒿怎么做好吃？茼蒿的营养价值、功效与作用茼蒿的介绍







茼蒿tnghāo即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。



茼蒿的营养价值

每100克含水分95、8克，蛋白质0、8克，脂肪0、3克，碳水化合物1、9克，粗纤维0、6克，灰分0、9克，胡萝卜素0、28毫克，维生素B10、01毫克，维生素B20、03毫克，尼克酸0、2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O、8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19、6毫克，氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。茼蒿的功效与作用





1、消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。





2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆

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