包粽子_小学五六年级记事_1

2022-06-04 15:04:23   文档大全网     [ 字体: ] [ 阅读: ]

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包粽子

到海南,最开心的事莫过于包粽子了!

包粽子前,先要买箬叶,箬叶像竹叶,但要比竹叶大得多,它是一种低矮的灌木,有点像竹子,身材就是竹子的缩小版!然后需要棉绳,最后是糯米。糯米要洗过,粽叶要泡过才能用。当然最重要的就是肉了呢!包粽子的肉是海南本地黑猪身上的五花肉,切得一块块大小肥瘦均匀,用酱油、料酒、盐腌制放在冰箱里两天。到要包的时候,将调料汤汁倒入糯米中搅拌均匀。

一切准备好了之后,就要开包啦!先把粽叶一端折角做成漏斗形,放一层米,铺一块肉,再盖一层米,然后把多余的叶子折过去包住,再折个角,用一段棉绳缠绕粽子几圈绑好就好了。说说容易做做难,看外婆包的时候那个麻溜啊,每个粽子都是乖乖听话,别提多美观了,一个个都像选美冠军。轮到我包的时候粽子一点也不听话,不是这里米漏出来,就是那里粽叶破了。不过几个包下来就越来越得心应手了,外形一个比一个好看了。

包完粽子接着就要煮粽子了,“口水直下三千尺,只等粽子出锅来”,百粽具备,只欠出锅!趁着等粽子的时间,我们一起来了解下粽子的百科知识吧!

海南粽:与大陆、北方不同,它的粽叶是用柊叶包成方形,一个半公斤左右,可放各种材料,风味独具,令人胃口大开。竹叶粽:用竹叶裹白糯米,形状尖犹如生切菱角。艾叶粽:糯米淘净,加枣、栗、绿豆,用艾叶裹之,入锅煮。甜茶粽:取真武山优质甜茶取汁用来做

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粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软粘稠,齿颊留香,回味甘甜去腻消食,营养丰富。腊肉粽:用腊肉香肠包的粽子,入口就有过年团团圆圆的气息!薄荷香粽:用薄荷水浸米,先蒸软,再拌洋糖,用箬叶裹做小粽,再煮。

说到这里,想必你一定早就饿了,粽子也煮好可以出锅了开吃咯!我首先抢了一个,顾不得烫,就剥开粽叶,一口下去就露出肉,真香!咸香可口,正合我意!我三下五除二吃了一个还想再吃一个,外婆吓坏了,连忙说:“吃多了会不消化的。”我说:“真的很好吃嘛! 你想不想也来一个?

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