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寒食节风俗习惯礼仪
寒食节定在清明节前一二日。寒食节还有“一百五”的别称，这是由于寒食节时在冬至日后的105天。下面是我为大家整理寒食节风俗习惯，希望对您有所关 据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为中国诗歌艺术中一枝奇葩。 风俗习惯 怀，欢迎大家阅读参考学习! 传统礼仪
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇
盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。
其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有蛇盘兔，必定富之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言念念不忘介推高风亮节……。
寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品
送人。
踏春，盛兴于唐宋。宋·李之彦《东谷所见》载:拜扫了事，而后与兄弟、妻
子、亲戚、契交放情地游览，尽欢而归。明代《帝王景物略》记京效踏青场景为:岁(寒食)清明日，都人踏青，舆者，骑者，步者，游人以万计。可谓盛极。 从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等风俗也始终流传下来并为全
国所接受。
伴随着岁月的消逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、
廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。
寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。
禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执著，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。苏轼的《望江南 超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为。山西民间禁
火寒食的风俗多为一天，只有少数地方照旧习惯禁火三天。
拜祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。唐代编入《开元礼》“卷第八十七·王公以下拜扫(寒食拜扫附)”中，成为官方认同并提倡的吉礼之一。后演化为
皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致
祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，
置于房中高处，意沾先祖德泽。
插柳
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏州等地还盛行戴
芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插
于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”，故民间
有“清明(寒食)不戴柳，红颜成白首”之说。
饮食风俗
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇
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盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……。
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等。晋北地区习惯以炒奇(即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食日的食品。一些山区这一天全家吃炒面(即将五谷杂粮炒熟，拌以各类干果脯，磨成面)。 寒食节，民俗要蒸寒燕庆祝，用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、鸣禽及走兽、瓜果、花卉等等，蒸熟后着色，插在酸枣树的针刺上面，装点室内，也作为礼品送人。
寒食节风俗习惯礼仪
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本文来源：https://www.wddqxz.cn/ea27a7334835eefdc8d376eeaeaad1f34793115d.html
2022-08-24
