下元节传统习俗吃什么

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下元节传统习俗吃什么



下元节习俗吃什么 糍粑

客家农村有句俗话:〝十月朝,糍粑粄子碌碌烧.〞下元节这一天,有些地方有做糍粑等食俗.取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米.用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,放进石臼里,用杵槌舂制而成.因此,客家人叫〝打糍粑〞.

糍粑质地细腻柔韧.洁白晶美,筷子夹起来软软的,心里升腾起一股征服的快感.吃麻糍粑最考验人的性情,性急的人是吃不上的.刚出炉的麻糍粑很烫,一定要冷上几分钟,不然会烫伤嘴巴. 米果

下元节,也是五谷主的生日,俗称〝五谷主生〞（也称〝五谷母生〞）.潮汕地区祭祀五谷主,要蒸制〝五谷主偶像〞和一些象征农具.五谷的〝尖担〞.〝粟穗〞等食品.

客家的下元节,十月十五是相传为三界公诞辰,虽有敬祀,但不如上元节（元宵）和中元节（鬼节）热闹.闽西客家地区下元节也称为〝完冬节〞.农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓〝做完冬〞.有些地方有打醮祀神演戏之俗. 麻腐包子

闽西客家地区下元节也称为〝完冬节〞.农村常做糍粑,米果,芋子包,豆腐之类食品,谓〝做完冬〞.人们吃麻腐包子,据说这是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节.麻腐包子象征送寒衣的包袱.下元节这天,各家再忙都要抽时间点麻腐.麻腐的制做方法是将麻籽碾细,用水搅拌成糊状,以箩过滤去皮,掺上黄米煎熬成稠糊状即成麻腐.以麻腐拌萝卜或洋芋.葫芦为馅,蒸成麻腐包子或饺子,这种素食包子具有油香细软的自然口味. 芋子包

十月十五下元节,农村常做芋子包.民间有句俗语,〝吃上芋子包,包银包金包发财〞,说的就是芋子包.客家芋子包是永定的地方特色小吃,外表呈纺锤形,由芋子或马铃薯作为主料,馅料相当丰富.馅料是芋子包最关键的因素,把香菇.鱿


鱼.葱花等放入锅里油炸,待香味四溢时舀起来,倒入切碎的菜料.菜料据主人饮食爱好不同而不同,较适合作馅料的有牛肉.猪肉.冬笋.莴笋.芹菜.蒜叶.大白菜等.菜料必须剁得碎碎的,炒熟之后倒入木薯粉调成的水.最后再把舀起来的鱿鱼等香料与菜料搅拌在一起,香喷喷的馅料做成了. 下元节的习俗

十月十五日,汉族称下元节,乃食寒食,纪念贤人.那在这一天,我们要做些什么呢? 修斋设醮

下元日也是道教斋法中规定的修斋日期之一.道教认为凡是要仰仗神力的事,如祈福.禳灾.拔苦.谢罪.求仙.延寿.超度亡人等等,皆要修斋.修斋的方法大致分两类:一类略有三种,一设供斋.即设坛供斋蘸神,借以求福免灾.古代结坛方法有九种:上三坛为国家设之,中三坛为臣僚设之,下三坛为士庶设之.后世设坛渐弛.供斋可〝积德解愈〞;二节食斋.古人于祭祀之前,应沐浴更衣,不饮酒,不吃荤,以求外者不染尘垢,内则五脏清虚,洁身清心,以示诚敬,称为斋戒.斋戒可〝和神保寿〞;三心斋.心斋可〝夷心静然〞.另一类大略有九:一粗食.二蔬食.三节食.四服精.五服牙.六服光.七服气.八服元气.九胎食.除此之外,如持诵.忏法.祭炼等一切法事,也都包括在修斋范围之内. 享祭祖先

随着日月的流逝,下元节在民间逐步演化为多备丰盛菜肴,享祭祖先亡灵,祈求福禄祯祥的传统祭祀节日.享祭祖先是对祖先信仰的反映,人类对祖先的信仰,是人类对自身的崇拜.信仰祖先.祭祀祖先,向祖先的灵魂表示虔敬,一目的是为了祈求祖先庇佑于后代.祖先崇拜的产生与古老的灵魂信仰观念有关.原始人认为万物均有灵魂,人的灵魂是独立于肉体的存在.由于人类在原始信仰中把自己看作双重构造,即肉体构造和灵魂构造,因此认为肉体可以死亡,灵魂永远活着,这就是〝灵魂不死〞的观念.正是这种人的灵魂观导致享祭祖先习俗的盛行.为了祈求先辈的灵魂在冥冥之中保佑其子孙后代,使他们免于灾难和不幸,人们为祖先亡灵举行祭祀活动.一般来讲,对祖先的祭祀方法是宗庙,国家有宗庙,民间各有祖先堂.家庙,通过祭祀,祈求福禄祯祥.全国各地在具体的祭祖求福中各自有不同的习俗.山东省邹县民间,在下元节这天,要专门建醛设宴,祭祀祖先.湖南省


宁远县民间,在下元节前后,还要普遍进行迎神赛会.

下元节传统习俗吃什么

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