【北方过年顺口溜二十三】过年习俗顺口溜

2022-09-17 07:01:16 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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【北方过年顺口溜二十三】过年习俗顺口溜

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年腊八粥，喝几天;哩哩啦啦二十三二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子二十五，磨豆腐;二十六，去买肉二十七，宰只鸡;二十八，把面发二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿初一、初二，满街走……

还有另一个版本，不过大同小异。小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

腊月二十三日是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。

二十四，扫房子，腊月二十三拜过灶王爷，就进入正式的过年准备了，所以打扫房子就成为年前第一项准备，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”，就是过年前的大扫除。二十五，炸豆腐。为什么要在这一天炸豆腐呢?因为民间传说这一天，玉皇大帝要下凡到民间微服私访，恰逢在家“看家”的灶王爷到宫里述职(汇报工作)去了，所以没法替家里的主人在玉皇大帝面前说好话了。人们又怕玉皇大帝知道老百姓的日子过得好，再向他祈福不灵验了，所以故意装穷，才炸豆腐。

二十六，炖羊肉，二十六这天炖羊肉，据说是因为“大鱼大肉”在过去的人们眼里，是年夜饭的最高境界，提前炖好的羊肉，热透了在除夕的饭桌上端上来，是对全家一年辛劳的犒赏。

二十七，杀公鸡，在腊月二十七杀鸡也是有讲究的。杀好的鸡，不是在当天吃的，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的时候也不能吃完，要留下一点，有一些吉利到明天。

二十八，把面发，过去社会发展低下，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天做好了容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

二十九，蒸馒头，以前春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，因蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头。年菜中的蒸食除了馒头外，还有蒸喜、蒸花卷、蒸枣泥方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。

在年三十晚上，中国人一般都会整晚通宵守岁，所以就叫做“三十儿晚上熬一宿”;而大年初一的一项重要活动，便是到亲朋好友家中和街坊邻居那里祝贺新春，也就是拜年。此外，人们也会在这一天出门逛逛热闹的庙会，观赏精彩的秧歌和高跷表演，为节日助兴，因此有“大年初一扭一扭”的说法。

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