【#文档大全网# 导语】以下是®文档大全网的小编为您整理的《常见洋酒喝法及配备》，欢迎阅读！
酒
白兰地
蓝带马爹利 轩尼诗XO 轩尼诗VSOP
水
单位
支
常
喝法
见喝
配备
法
调兑比例
及
加3-5粒冰
配
杯具
白兰地杯
备
份量
支 1、净饮、加冰 1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶 1OZ
水、汤力水、宝矿力、矿泉水
1桶冰、1个冰夹、1个扎壶、 1个卡拉壶、1个搅棒
1份酒兑6-8份饮料
洛杯
2/3杯
支 2、加梳打水、干姜
威士忌
皇家礼炮 芝华士12年 尊尼获加黑牌 百龄坛12年 马谛氏尊者
单位
支
调兑比例
加3-5粒冰
杯具
洛杯
份量
1OZ
喝法
配备
1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶
支 1、净饮、加冰
1份酒兑0.25份蜜糖 1份酒兑6-8份饮料
洛杯
2/3杯
支 2、加可乐、七喜、梳打水、汤力 1桶冰、1个冰夹、1个扎壶、 支 水、脉动、宝矿力、番石榴汁、 支 蜜糖、菊花蜜、矿泉水
2个卡拉壶、1个搅棒
杯具
洛杯
份量
1OZ
配备
1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶 1碟柠檬片
1桶冰、1个冰夹、1个扎壶、
调兑比例
加3-5粒冰
烈酒
哥顿金酒 百加得朗姆酒 瑞典伏特加
单位
支
喝法
支 1、净饮、加冰
1份酒兑0.5份青柠汁
洛杯
2/3杯
支 2、加可乐、七喜、梳打水、
汤力水、脉动、宝矿力、番石汁 榴汁、橙汁、红牛、青柠汁
2个卡拉壶、1个搅棒、1碟柠檬片 1份酒兑6-8份饮料
杯具
洛杯
份量
1OZ
单
墨西哥烈酒 位
金武士 雷博士
配备
1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶
调兑比例
加3-5粒冰
喝法
支 1、净饮、加冰 支
2、加七喜
1碟柠檬角、少许盐、12个杯垫、
2个卡拉壶、1碟柠檬角、少许盐 1OZ酒兑3-5OZ饮料 12个杯垫、
洛杯
2/3杯
力乔酒
百利甜 甘露咖啡酒
单位
支 2、加鲜奶
配备
调兑比例
加3-5粒冰 1份酒兑2份鲜奶
杯具
洛杯 洛杯
份量
1OZ 2/3杯
喝法
支 1、净饮、加冰 1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶 1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶、 1个扎壶
香槟
酩锐香槟
单位 单位
支
配备
调兑比例
无
杯具
香槟杯
份量
2/3杯
喝法
支 1、净饮（冰镇） 1个玻璃槟桶（加冰、加水）
红酒
华夏92年 华夏99年
喝法
1个卡拉壶、
配备
1个香槟桶（加冰、加水）
调兑比例
无
杯具
红酒杯
份量
1/3杯
支 1、净饮、冰镇
红酒杯
1/2杯
长城干红99年 支 2、加七喜、话梅 1桶冰、1个冰夹、2个卡拉壶、 每支兑1罐七喜 1个扎壶、搅棒、三片柠檬片
一、客人需要点洋酒时，我们要问清楚客人喜欢哪一种喝法，点完单后我们应该准备好相应服务中所需的用品。 二、调配洋酒分两种:
（1）、1份酒兑5份饮料，调每扎用洛杯装八层洋酒兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180毫升）。每扎
调八层半为准。
（2）、1份酒兑3份饮料，调每扎用洛杯装十二层洋酒（一杯半）兑两罐梳打水或一支半依云水，每扎可加冰约三小冰铲（180
毫升）。
本文来源：https://www.wddqxz.cn/e984a0c8e97101f69e3143323968011ca200f7c1.html
2022-03-29
