食堂运营成本、财务明细公开方案

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食堂运营成本、财务明细公开方案

1财务管理的总体要求

学校举办食堂是一项公益性事业，必须以服务师生为宗旨，不得以盈利为目的；必须坚持学生自愿搭伙就餐的原则；必须认真执行国家有关法律、法规和财务管理规章制度，开设学校食堂结算户，由学校财务室实行“统一管理，独立建帐,成本核算，收支平衡"。

2学校食堂物资采购与资产管理

2.1堂物资采购应坚持“勤进快销，以销定进，以进促销"原则。所购物资必须做到质优价廉,经济实惠.

2.2建立和完善物资采购内部牵制制度。学校食堂物资必须实行双人采购，且采购人员必须做到定期轮换。

2.3建立物资采购验收制度.食堂物资采购回来后，必须过秤、验收，经采购人员、复核人员、保管人员和审批人员在统一印制的单据上分别签字认可后,方可登记入账。

2.4建立物资采购报批制度。采购人员每天应根据采购


的品种、数量、价格等编制“食堂采购计划表”,经复核人员、保管人员和审批人员同意审批后方可采购。

2.5建立食堂存货盘点制度。食堂存货按进库时间可分为：进厨存货和进库存货.进厨存货指购进后直接进入厨房用于加工的原材料及辅料。进库存货指为加工过程中耗用而储存的原材料及辅料,如大米、面粉、食油、干货、山货、调料和燃料等。学校食堂应对进库存货进行按月定期清查盘点,学期结束进行一次全面的清查盘点，做到帐表、帐帐、帐实相符。盘盈或盘亏的存货应按有关规定进行帐务调整。

2.6食堂运营成本和财务明细

应每月对食堂运营成本和财务明细清查一次,清查情况在公开栏中公示.

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