高血压与饮食习惯的探讨

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高血压与饮食习惯的探讨

作者： 吴 浪

来源：《现代食品》 2019年第13期



◎ 吴?浪

（达州职业技术学院，四川?达州?635000）

Wu?Lang

(Dazhou Vocational and Technical College, Dazhou?635000, China)

摘?要：目的：探究高血压与饮食习惯的关系。方法：笔者于2018年3月至2019年3月开展研究，经70例高血压患者的同意后，进行调查分析。分析70例高血压患者的饮食习惯。根据治疗方式，将患者分为两组，对照组35例进行高血压常规治疗，观察组联合饮食干预，对比治疗1月后的两组患者的血压水平。结果：高血压患者多数有经常吃霉干菜、腌制食品、饮酒等不良饮食习惯。治疗后，观察组35例患者的舒张压、收缩压水平均低于对照组（P＜0.05）。结论：不良饮食习惯是导致高血压的原因之一，纠正饮食习惯能辅助治疗高血压，以更好的控制高血压患者的病情。

关键词：高血压；饮食习惯；常规治疗；霉干菜；腌制食品

Abstract：Objective: to explore the relationship between hypertension and eating habits. Methods: from March 2018 to March 2019, 70 patients with

hypertension were investigated and analyzed. The eating habits of 70 patients with hypertension were analyzed. According to the treatment method, the patients were divided into two groups: the control group (n = 35) was treated with routine

treatment of hypertension, the observation group was treated with diet intervention, and the blood pressure levels of the two groups after 1 month of treatment were compared. Results: most patients with hypertension had bad eating habits, such as eating mildew dry vegetables, pickled food, drinking and so on. The diastolic blood pressure and systolic blood pressure of 35 patients in the observation group were lower than those in the control group （P＜0.05）.

Conclusion: The bad eating habits are one of the causes of hypertension, and the correct eating habits can be used to assist the treatment of hypertension and to control the condition of the patients with high blood pressure.

Key words：Hypertension; Eating habits; Routine treatment; Mold dried vegetables; Preserved food

中图分类号：R544.1

近年来，我国高血压的发病率不断升高，严重影响患者的身心健康。高血压是一种终身性疾病，并发症较多，也是多种严重疾病的独立危险因素，严重威胁患者的身心健康。但有研究[1]发现，很多患者的高血压是不良饮食习惯引发的。临床也明确指出，高盐饮食是引发高血压的主要危险因素之一。因此，本研究分析了高血压与饮食习惯的关系，报告如下。

1?资料与方法




1.1?临床资料

笔者于2018年3月至2019年3月开展研究，经70例高血压患者的同意后，进行调查分析。根据治疗方式将患者分为两组，每组35例患者。对照组男21例，女14例；年龄在48～67岁，（57.93±3.47）岁；高血压等级：1级20例，2级15例。观察组男24例，女11例；年龄在46～68岁，（57.16±3.98）岁；高血压等级：

1级23例，2级12例。对比两组高血压患者的资料，结果显示其无差异（P＞0.05）。

1.2?方法

两组均进行高血压常规治疗（给予对症药物治疗），观察组同时改变饮食习惯，流程如下：①医护人员详细了解患者的日常饮食习惯，分析患者日常饮食中不合理的情况。②医护人员需要了解患者的饮食爱好，指导患者日常合理饮食，促使患者摄入充足的营养。同时，列出患者的饮食清单，在清单上一一列出每一种饮食的热量，并通过仪器计算患者一天需要的热量，指导患者控制日常饮食的热量摄入。同时，根据清单列出饮食食谱，指导患者食用少油、少盐、低胆固醇、低脂肪、富含维生素及适量蛋白的食物。同时，指导患者食用含碘食物与可降脂食物。在烹调过程中尽量不放盐或是少放盐，确保患者一天的盐摄入量小于5 g。若患者的高血压病情比较严重，则指导患者每天的盐摄入量小于2 g。少食用腌制食品或含盐量较高的食品，建议患者多食用各种新鲜蔬菜。定时定量饮食，避免暴饮暴食。同时，指导患者在合理饮食过程中，进行适当运动，比如散步、慢跑、太极拳等运动，一周锻炼2～4次，一次锻炼30～60 min。

1.3?观察指标

高血压患者的饮食习惯，高血压患者治疗前后的血压水平。

1.4?统计学方法

采用SPSS 22.0统计学软件对数据进行分析。

2?结果

70例高血压患者中，经常吃霉干菜的患者51例（72.9%）；经常吃腌制食品的患者58例（82.9%）；经常饮酒的患者45例（64.3%）。观察组35例患者在常规治疗的基础上，进行饮食干预，两组高血压患者治疗前后的血压水平见表1，分析发现，观察组的平均舒张压、收缩压水平低于对照组（P＜0.05）。








3?讨论

有研究[2]指出，不良饮食习惯对高血压疾病有严重不良影响。高血压是一种慢性疾病，患者的血压长期处于高水平，会导致心、脑、肾等重要器官发生功能性病变或器质性病变，严重威胁患者的生命安全。该研究指出，酗酒、吸烟、高盐饮食、低钾饮食、高脂饮食、低钙饮食、低维生素饮食、缺乏运动及过于肥胖均是导致高血压的主要原因。再者，高血压患者长期保持不良的饮食习惯（如高盐饮食、酗酒等）会加重高血压病情，增加血管的收缩性，引发脑出血等严重并发症。因此，高血压的临床治疗推崇综合治疗法，给予一定药物控制血压水平的同时，督促患者养成健康的生活习惯，纠正患者的不良饮食习惯，多管齐下，以达到最理想的治疗效果。良好的饮食习惯能减少热量的摄入，控制患者的体重，预防骨质疏松，提高患者的整体健康水平。从本研究可以发现，对照组单纯应用西药进行对症治疗，观察组在对照组的基础上联合饮食治疗，治疗1月后，观察组的血压优于对照组。

由此可见，高血压与患者的饮食习惯息息相关，在治疗过程中纠正患者的不良饮食习惯，给予饮食辅助治疗，可达到最佳的治疗效果。

参考文献：

[1]谭智文，熊?海，杨丽君，等.拉萨社区藏族居民高血压患病情况与不同饮食习惯相关性研究[J].成都医学院学报，2018，13（5）：568-572.

[2]看晓玲，陆海波，刘素芳.新疆少数民族高血压致死患者膳食营养及饮食习惯分析[J].中西医结合心血管病电子杂志，2018，6（6）：178，180.

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