洗浴中心的运营及经营管理方案

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运行及经营管理方案



为避免营业上容易出现的一些问题，这些问题将导致下一步的工作很难开展下去，现就整体管理思路进行规划、如下：

整体步骤大体分三步走：一、基础期 二、稳定期 三、发展期 一、 基础期：（一个月为第一期限）

1、 在人事上采取稳定打法但遵循的是“宁缺误滥”颁布奖惩制度以

严格治理员工队伍，抓营业当中的一些细小的问题（如服务配合、语言、服务的灵活性、纠正服务和管理当中的一些不当的方法），为下一步打下良好的工作基础； 2、 消费指南中合理定价，定价原则为哑铃式定价准则、中间为主要

消费群体、两端满足店内各消费群体的需要；（附主要服务项目及价格和营销方案于后）

3、 在实践中强化员工的服务技能，利用每天下班的一个小时的时间

进行再次的强化训练，主要针对科目为：对本部门的基础技能操作、商品促销知识、本部门的工作重点和禁忌事项，使员工对服务能更充分的理解，并针对实际场地对服务技能操作与应用作到得心应手；

4、 按摩技师的服务与手法的管理列为管理当中的重中之重，首先在

手法上进行统一，并要求每天进行培训并达到合格，如因手法上不到位引起的客人投诉，初次罚款100元、第二次500元、第三次工资押金全部扣除立即开除。按摩技师作为我企业的员工，也应反映我企业的礼貌、礼节（如遇客问好、服务时主动介绍工号、服务完毕后征询客人是否满意等服务性用语）；

5、 在大堂设立宾客意见本，每日由大堂副理向客人征求意见，以

便营业上能够有更多的依据，及时对发生或存在的问题进行更改和修正；

6、 以营业运行规律为第一依据，对营业上的各种能源消耗项目进行

合理的控制，节能降耗（如灯火管制、设备开启时间等）； 7、 在营业中对员工进行调整，从基础素质上保证员工状态，对不能

胜任本岗位工作的、经常违犯会馆纪律的、无可继续培养价值的员工，进行精减，并开始招聘新员工，使内部血液得到净化；在一个月内忧胜劣汰基本结束、三个月内达到人事相对稳定阶段。 8、 在财务管理上对营业的各项物品及其状况进行登记，并将责任人

落实到位，出现问题由责任人负责；

综上所述工作为营业初期的基础期，在此基础上才能合理开展下步工作。 二、 稳定期：

1、 新员工经过培训上岗后，会有一种新的工作热情，将会给我们老

员工一种刺激，去激励人们上进，并继续对基层管理人员选拔，让所有员工都能有希望得到晋升，新管理人员主要从以下几个方面选拔：（1）是本岗位的促销能手；（2）自律性较好，无违纪行为，在员工中有一定的影响力；（3）在劳动中能够吃苦耐劳的；（4）本岗位技能熟练的； 2、 积累三个月营业数据，根据这个数据开始布置销售任务，在这个


基础上寻找我们的上升空间点、利润点，同时根据上月的销售情况寻找到我们的卖点，以便制定销售政策；

3、 对一些相对稳定的客人开始制定相应的优惠政策，经理掌握这些

客人的基本情况，使这批客人真正的能够稳定，这样才能进一步发展新的消费群体，并逐步开始朝周边地区消费群体作出反映； 4、 根据客人的消费习惯，对消费项目进行进一步的调整，对客人认

可的项目继续保留，一些不被认可的项目删掉，并推出新的项目和手法，让客人始终感觉有吸引他们的项目；

第二阶段主要是对人事队伍的建设（技师队伍及手法、优秀员工、优秀管理人员、优秀促销人员），和根据客人的消费规律重新对自身的定位有一个新的了解，并稳定住一批客人，通过这批客人形成良好的口碑，以达到宣传的作用。

三、 发展期：

1、 通过开业和三个月的稳定期，会馆基本上走上了正规发展的道

路，这一时期应由财务部门列出本会馆的损益平衡点，以便会馆开始在营销策划上出台新的政策，并要在洗浴淡季到来之际，抓住消费群体，作到淡季不淡； 2、 人事架构和基础服务技能、商品知识得到稳固之后，并在各种店

内环节得到改善之后，把这一时期的所有精力集中在客人的消费上，达到会馆员工的全员销售、全员服务和全员成本意识。

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