关于小满节气吃什么最好

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关于小满节气吃什么最好



枸杞苗



枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。绿茶摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及浮石拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。 苦瓜



夏季吃点红豆是苦瓜清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手能使摄取脂肪和多糖减少。挑苦瓜关键在果瘤，也就是苦瓜表面凸起的地方。果瘤的颗粒越大越纤细，瓜肉就越厚;果瘤颗粒越小，瓜肉就越薄。变黑的苦瓜一般都过熟，口感不好。 苦菜



小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、


鼻出血、便秘、感冒等都指导作用有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、哮喘发热及慢性气管炎、扁桃体炎等上均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃到前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。 莴笋



中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、肾病以及高血脂症。并且经常吃到芦笋的话，还可以消减您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多益处的哦。莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。莴笋叶所所含的叶绿素，有样板精灵的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低明显降低了其食用的营养价值。

蒲公英



蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物瘤果蒲公英带根的宽果，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的钙质蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。为了减少皱果苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水喂食中曾煮5～8分钟，然后泡在水中至多小时，将苦味浸出冲洗整洁，再煮汤或熬粥。




仙人掌



仙人掌的开发实用价值较高，具有独特的清香味，营养丰富，除含有许多人体必需富含的氨基酸和多种微量元素之外，还含有可增强肝脏免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、白玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对胃肠道饮用产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。在购买菜用仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱褶，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。剧本创作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些马塞洛，使得口感更好。 野蒜



又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。典型吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。补肾对降低血糖有益。

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