腊八节的来历和习俗有哪些

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腊八节的来历和习俗有哪些

下面介绍的是 ,腊八节的来历和习俗有哪些 ?下面一起来看看吧。 腊八节的来历和习俗有哪些 一、腊八节的习俗

1、陕西腊八节的习俗。 腊八粥熬好之后 ,要先敬神祭祖。 之后要赠送亲友 ,一定要在中午之

前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥 ,保存着吃了几天还有剩下来的 ,却是好兆头 , 取其 “年年有余 ”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃 ,那更是为自己积德。 有些不产或者少 产大米的地方 ,人们不吃腊八粥 ,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子 ,把面条擀好。到 腊月初八早上全家人一起吃。

2、甘肃腊八节的习俗。传统煮腊八粥用五谷、蔬菜 ,煮熟后除家人吃 ,还分送给邻里 ,还要

用来喂家畜。 甘肃武威地区讲究过 “素腊八 ”吃,大米稠饭、 扁豆饭或是稠饭 ,煮熟后配炸散子、 麻花同吃 ,民俗叫它 “扁豆粥泡散 ”。

3、西宁腊八节的习俗。 腊八节并不喝粥 ,而是吃麦仁饭。 腊月初七晚上将新碾的麦仁 ,与牛

羊肉同煮 ,加上青盐、 姜皮、花椒、草果、苗香等佐料 ,经一夜文火煮熬 ,麦仁饭异香扑鼻 ,十分 可口。

4、江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃 仁、

松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话 ,在里面加 入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等

,香甜味美。

据说 ,这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

5、西北腊八节的习俗。 腊八节在陕北高原 ,熬粥除了用多种米、 豆之外 ,还得加入各种干果、 豆腐和肉混合煮成。吃完以后 ,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上 ,以驱邪避灾 ,迎接来年 的农业大丰收。而且 ,腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话 ,庄稼地里就会杂草多。腊八这天 人们除了吃腊八粥 ,还得用粥供奉祖先和粮仓。

6、宁夏腊八节的习俗。做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥 ,再加上用麦面或荞麦

面切成菱形柳叶片的 “麦穗子 ”或,者是做成小圆蛋的 “雀儿头 ”出,锅之前再入葱花油。和陕北 一样 ,这天全家人只吃腊八饭 ,不吃菜。

7、北京腊八节的习俗。北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多

,如红

枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生 到 第二天清晨 ,腊八粥才算熬好了。

……不

下 20 种。 人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、 拨皮、 去核 ,半夜时分开始用微火炖 ,直生活寂静似是流水 ,节日 ,让我们紧张的生活中泛起了涟漪 ,过好每一个富含意义的节日吧 ! 二、腊八节的习俗

1、陕西腊八节的习俗。 腊八粥熬好之后 ,要先敬神祭祖。 之后要赠送亲友 ,一定要在中午之 前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥 ,保存着吃了几天还有剩下来的 ,却是好兆头 , 取其 “年年有余 ”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃 ,那更是为自己积德。 有些不产或者少 产大米的地方 ,人们不吃腊八粥 ,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子 ,把面条擀好。到 腊月初八早上全家人一起吃。

2、甘肃腊八节的习俗。传统煮腊八粥用五谷、蔬菜 ,煮熟后除家人吃 ,还分送给邻里 ,还要

用来喂家畜。 甘肃武威地区讲究过 “素腊八 ”吃,大米稠饭、 扁豆饭或是稠饭 ,煮熟后配炸散子、 麻花同吃 ,民俗叫它 “扁豆粥泡散 ”。

3、西宁腊八节的习俗。 腊八节并不喝粥 ,而是吃麦仁饭。 腊月初七晚上将新碾的麦仁 ,与牛

羊肉同煮 ,加上青盐、 姜皮、花椒、草果、苗香等佐料 ,经一夜文火煮熬 ,麦仁饭异香扑鼻 ,十分 可口。

4、江浙腊八节的习俗。江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃 仁、


松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话 ,在里面加 入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等 据说 ,这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

5、西北腊八节的习俗。 腊八节在陕北高原 ,熬粥除了用多种米、 豆之外 ,还得加入各种干

,香甜味美。

果、 豆腐和肉混合煮成。吃完以后 ,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上 ,以驱邪避灾 ,迎接来年

的农业大丰收。而且 ,腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话 ,庄稼地里就会杂草多。腊八这天 人们除了吃腊八粥 ,还得用粥供奉祖先和粮仓。

6、宁夏腊八节的习俗。做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥 ,再加上用麦面或荞麦

面切成菱形柳叶片的 “麦穗子 ”或,者是做成小圆蛋的 “雀儿头 ”出,锅之前再入葱花油。和陕北 一样 ,这天全家人只吃腊八饭 ,不吃菜。

7、北京腊八节的习俗。北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多

,如红

枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生 到

第二天清晨 ,腊八粥才算熬好了。

……不

下 20 种。 人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、 拨皮、 去核 ,半夜时分开始用微火炖 ,直

生活寂静似是流水 ,节日 ,让我们紧张的生活中泛起了涟漪 ,过好每一个富含意义的节日吧 ! 以上为大家介绍的 ,腊八节的来历和习俗有哪些 ,希望能够对大家有所帮助。

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