口蹄疫与食品安全问题

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口蹄疫与食品安全问题

朱明德

【期刊名称】《中国食物与营养》 【年(卷),期】2003(000)006

【摘 要】@@一、口蹄疫的危害与影响rn口蹄疫是一种牛、猪、羊等偶蹄类动物所特有的病毒性急性传染病。发病牲畜在口、蹄、乳房等处生出小泡并溃烂，病毒对寒冷、干燥的环境抵抗力很强，在自然条件下，含病毒的组织可在几个月内仍保持传染性。牲畜在发病期间，其粪、尿、奶、眼泪和呼出的气体含有病毒，病毒通过接触、飞沫、空气等传播，可通过风雨波及250km之遥，在动物间有很强的感染力。……

【总页数】2页(P15-16) 【作 者】朱明德

【作者单位】南京经济学院粮食经济研究所 南京 210003 【正文语种】中 文 【中图分类】TS2 【相关文献】

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3.消费市场背景下我国食品安全问题探讨——以食物中毒事件谈企业食堂的食品安


全问题为例 [J], 贾子辉;李雪;

4.开展整治食品安全问题联合行动全心全力保障人民群众饮食安全——整治食品安全问题联合行动工作组召开十大典型案例专题新闻发布会 [J], 国家市场监督管理总局

5.国家口蹄疫防控战略需求与口蹄疫标记疫苗 [J], 田波

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