吃火锅怎么点菜？火锅点菜技巧

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吃火锅怎么点菜？火锅点菜技巧



火锅点菜系统其实就是火锅店，经常会使用的一种点菜系统，不管是对于店家，还是对客人来说，火锅点菜系统的使用，都可以带来更多的方便，避免更多的麻烦。

1、 客人到达后，迎宾员使用点菜机查询空台为客人选取合适的台位。

2、 服务员请客人点菜的同时，使用点菜机查询客人的爱好、禁忌及上次所点的菜品。如客人使用酒店的储金卡还可以查询帐面余额。

3、 客人点的菜输入点菜机，如果客人有口味要求也同时输入。

4、 输入完毕后，服务员向客人唱报菜名及总消费额，客人



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确认后按传送键将菜单传回通信基站，点菜系统自动实现厨房下单。

5、 客人就餐的过程中，根据客人的要求，使用点菜机的催菜、缓菜、退菜、加菜、换台、并台、修改台头功能为客人服务;菜品上桌后使用勾挑功能核查菜名;查询菜品在厨房的制作进度如：待作、制作中、待传;海鲜类菜品重量确认。无线点菜机还特别增加了短信息功能，它能实现点菜机与点菜机之间、点菜机与总台之间、点菜机与库房之间、点菜机与总经理查询系统之间的短信互联，这样极大的方便了酒店的管理，各部门之间有事情就不用跑上跑下，发个短信一切轻松搞定，为酒店在管理和人力资源上起到了很大的节约作用。另外客人在就餐的过程中如有不妥当的行为则可使用报警功能悄悄向总台报告，这样既避免了冲突又不会对酒店生意造成影响。

6、 客人就餐完毕后，服务员用点菜机的“查帐单”功能查询客人消费总额。



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