不可不知的茶叶英文术语

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不可不知的茶叶英文术语

中国是茶的故乡，根据大量的实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶的习惯多是从中国传过去的，世界上其他地方的饮茶习惯多少都有受到中国古代茶文化的影响。作为现代的中国人，在推广茶文化的同时也会碰到喜爱中国茶的外国友人，这时懂一些英文茶叶术语就相当有必要。



六大茶类术语 Six Category：

乌龙/青茶 oolong tea 红茶 black tea 黑茶 dark tea 绿茶 green tea

黄茶 yellow tea 白茶 white tea

常用制茶工序 Making Tea ：

tea harvesting 采青 tea leaves 茶青 withering 萎凋 sun withering 日光萎凋 indoor withering 室内萎凋

setting 静置 fermentation 发酵 fixation 杀青 stir fixation炒青 baking 烘青 sunning 晒青

rolling 揉捻 light rolling 轻揉heavy rolling 重揉 drying 干燥 baking 烘干 sunning 晒干 piling 渥堆 refining 精制

winnowing 风选 blending 拼配 re-drying覆火 aging 陈放

added process 加工 roasting 焙火

常见茶名的英译 Normal Translation :

White tipped oolong 白毫乌龙 Wuyi rock 武夷岩茶

green blade 煎茶 Yellow Mountain fuzz tip 黄山毛峰

dragon well 龙井 green spiral 碧螺春

gunpower 珠茶 age cake puer 青沱

pile cake puer 青饼 Jun Mountain silver needle 君山银针

white tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹

long brow 寿眉 jade dew 玉露

robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂

narcissus 水仙 finger citron 佛手茶

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iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong 桂花乌龙

ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶

rose bulb 玫瑰绣球 Gongfu black 功夫红茶

smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙

light oolong 清茶（包种茶） Anji white leaf 安吉白茶

Liu’an leaf 六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单丛

茶具名称 Tea Set :

tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea cup 茶杯 tea tray.茶盘

tea saucer茶碟 cup saucer 杯托

tea towel tray 茶巾盘 tea holder 茶荷

tea container茶缸 ceramic tea pot紫砂茶壶 teaspoon茶匙 tea plate 茶船

tea pitcher 茶盅 tea strainer滤茶器 lid saucer 盖置 tea serving tray 奉茶盘

tea towel 茶巾 tea brush 茶拂 timer 定时器 water heater 煮水器 water kettle 水壶 heating base 煮水器底坐 tea cart 茶车 seat cushion 座垫 cup cover 杯套

packing wrap 包壶巾 tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣 tea ware tray 茶托

strainer cup 同心杯 personal tea set 个人品茗组（茶具） tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅 covered bowl 盖碗 tea ware 茶器

thermos 热水瓶 tea canister（tea caddy）茶罐 tea urn 茶瓮 tea table 茶桌 side table 侧柜 tea bowl 茶碗

这么多的茶叶英文专用术语，快一起学起来吧！

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