名字决定第一印象 餐厅起名需注意四个套路

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名字决定第一印象 餐厅起名需注意四个套路

作者：李晓

来源：《中国食品》 2018年第11期



名字对于一家餐厅而言至关重要，好的名字不仅容易记而且还自带传播属性，而不恰当的取名则有可能会严重影响餐厅的生意。很多知名的餐企之所以能如此广为人知，其名称的作用也功不可没。笔者研究了100家餐厅的名字后，发现了诸多套路。

套路1：人物化取名，拉近距离

如今越来越多的餐厅喜欢以“人物化”来命名，比如表哥、表妹、表叔的“亲戚派“，鲍师傅、熊师傅、张师傅的“师傅派”，小明同学、田老师、张妈妈的“熟人派”，还有张家、

李家、瑞可家的“他家派”。从列举的这些名字来看，无一不是简单易记的，看一次便有印象。

小结：人物化取名简单方便易操作，当你的餐馆对取名毫无头绪的时候，用这个方法便能快速解决取名难题，再也不用担心取不出好的餐厅名字了。

套路2：巧用谐音字，却易踩雷区

据新闻报道，一家店名为“无饿不坐”的餐馆在开门营业时，却引来了工商人员。这家店既不是非法运营，也非出了食品安全问题，问题就出在了店名上。工商人员称，“无饿不坐”容易引起百姓误解，违背社会良好风尚，于是警告餐馆老板限期内对不当牌匾进行拆除更换。无独有偶，一家名为“饭醉团伙“的餐馆尚未正式营业，还处在装修阶段便被有关单位查处，被责令拆除更换牌匾。

谐音字命名，用得不好就会落得像上面两家餐厅的命运，而能巧用谐音字的品牌，往往也会收到意想不到的效果。譬如这两年大火的“撒椒江湖菜”，“撒椒”谐音“撒娇”，既能让人清楚地了解餐厅的主营品类，又能博得女性消费群体的喜爱。起源于上海的烧烤品牌“嘻游记”，谐音“西游记”，跟西游记这个大IP沾上边，想让人不记得都困难。

小结：谐音字取名有神效，但是要用得巧妙，而不能为了标新立异取一些让人啼笑皆非的名字，既不能给品牌带来任何正面的效用，还有可能面临被撤除的风险。所以谐音虽好用，却要谨慎对待。

套路3：生僻字能不用就别用

有一家非常有的餐厅名称中有一个生僻字，在此后的很多年这家餐厅都不得不为这个生僻字交很多补习费，毕竟想要打开知名度，至少要让消费者记住并能说出餐厅的名字。于是，这家餐厅在各种宣传渠道上对消费者普及这个字的读音，并不惜花重金去对这个字做品牌关联。这样做虽然取得了一定效果，但是仍然有一部分人至今都念不对那个字的读音。这家餐厅就是西贝莜面村，西贝在“莜”字上吃的苦恐怕只有西贝自己心里清楚。

还比如有一家餐厅名叫“犇羴鱻”（bēn、shān、xiān），完全给人一头雾水的感觉，能将这三个字认全的人也是寥寥无几。品牌口头推广受挫，愿意上门的消费者自然就少了。

而好名字“成本”很低，表达、传播、使用、营销的成本都很低。苹果、小米、旺旺等让人印象深刻的品牌名，归结起来最大的特点就是通俗、直白。一些餐饮老板，为了传递自己的


追求或者凸显自己的底蕴，起一个生僻或拗口的名字，自觉名字起得好而得意，但讲给顾客，顾客却往往不知所云。

小结：一个通俗易懂的好名字大大降低了后期的成本。好名字是给使用者的，而不是给自己的，好名字是用来叫的，而不是用来看的。

套路4：标新立异，要把握好度

在一家名为“厕所串串”的餐厅门前，大部分经过店外的人简短驻足或者拿手机拍照之后便离去。餐厅跟厕所扯上关系，对于就餐者而言始终不是那么好的体验，这样的名字，新意倒是十足，记忆点也高，只是新奇之后能否引入进店一探究竟却还得另当别论，毕竟不是谁都有勇气在名为厕所的餐厅里面愉快地吃完一顿饭。

就像便所主题餐厅，是以厕所文化为主题设计而成的餐厅，餐厅用形似尿盆的容器来盛放食物，甚至有类似大便形状的冰淇淋供应。就餐者坐在抽水马桶上，津津有味地咀嚼盛在容器里的美味里……若不是对此类文化有偏爱的人，一般人还是难以接受的吧。

小结：标新立异的名字往往能一语惊人，让人记忆深刻，可是却又非常容易过头，落得哗众取众的效果，或许采取近年来屡屡受用的自黑、自嘲策略是一个可参考的方法。

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