自制蛋炒饭的做法教程

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自制蛋炒饭的做法教程

蛋炒饭是一道痕常见的饭食,很多时候我们都会用隔夜饭做蛋炒饭吃。下面店铺给大家分享了蛋炒饭的做法，快来试试吧。 蛋炒饭食材准备 蛋炒饭的制作过程

1.准备二米饭：大米和小米饭 2.鸡蛋打散 3.香肠切丁 4.辣白菜剪成小块 5.葱切成葱花 6.香菜洗净切末 7.锅里热油

8.油热后打入鸡蛋炒成嫩嫩的蛋花后盛出备用 9.用锅里的底油炒至隔夜米饭

10.炒散后加入泡菜、香肠、蛋花和葱花拌炒 11.出锅前丢进去香菜末和盐巴、胡椒粉。 小贴士

1.泡菜要带点泡菜汤，这样滋味会很浓

2.蛋花5分熟就可以，也就是说刚刚成型就成出备用，这样再次拌炒时才不会变老

3.香菜末可依据个人喜好随意添加，不过我是很喜欢哒 4.请注意，我并没有放鸡精、味精之类的调味品。 鸡肉蛋炒饭的做法

材料：

隔夜米饭2碗、鸡蛋2个、鸡肉50克、混合蔬菜适量。 调料：

酱油适量、橄榄油适量、大蒜一瓣、盐和黑胡椒适量。 做法：

1、大蒜捣碎;鸡肉切成粗肉末后，加适量的酱油、黑胡椒和盐腌


制15分钟以上。

2、鸡蛋打散，加少许盐，煎成煎蛋，炒散后盛起备用。 3、锅里放入适量的橄榄油，加蒜末爆香后放入腌制好的鸡肉。 4、加入混合蔬菜，加盐和黑胡椒调好味，炒至八成熟。 5、放入隔夜的米饭炒散，淋适量的芝麻香油炒匀。 6、加入炒好的鸡蛋，炒匀后即可起锅。

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