联营商管理制度

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联营商管理条例



第一条：卫生



1 、严格履行国家拟订的各项法律卫生法例及蒲城县地方卫生制度（所有上墙制度） 。

2 、凡联营商一定供给以下证件， 经商场办公室审查后方可经营上岗。证件不齐，过期按职 能部门处分规定办理；

商场办公室有官僚求从业人员停岗，联营商休业整顿。 ⑴食品加工卫生允许证 ⑵从业人员健康证 ⑶商场核发的上岗证

3 、个人卫生：按商场一致规定着装，服饰干净，整齐，勤洗头发，勤换衣，加工操作人员一定戴帽、戴口罩。销售人员一定戴帽和手套，禁止裸手接触成品食品。面点、面包、熟食从业人员一定每人备两套干净工作服。



男性：不留胡子，不蓄长发，禁止染头发，禁止戴耳饰，戒指。



女性：禁止留长指甲，禁止介入甲，禁止佩戴戒指，项链，禁止穿裙子，拖鞋。 个人卫生不达要求处分并停岗，达标方可上岗。

4 、食品卫生：按食品特征，生熟分开，加工与未加工的分开，有色与无色，有味与无味的分开。并按食品特征妥当保留。变质食品原料实时销毁，不可以投入使用销售。



5 、严把进货关，质量关，价钱关。变质，变味，变性有毒的原料禁止投入使用，使用的粮、油、面一定由供货单位供给三证以便职能部门的检查。



第二条：环境卫生（销售场所，操作加工场所）

1 、所属地区的洁净和卫生，做到柜台光亮无尘，地面干净，无油渍。

2 、明码标价，一货一签，各样表记清楚，器具搁置有序，禁止乱倒荒弃物，按指定地方倒





垃圾。

3 、工作人员定岗定员，佩戴上岗证于左胸，操作间，工作间禁止闲人停留，非操作没关人



员不可以进入。

4 、器具清洗，保留按有关上墙制度严格履行。




5 、严格履行食品卫生法。

第三条：卖场纪律

5 、生产销售场场内禁止抽烟、禁止吃东西。

6 、联营商对所属人员的个人行为供给担保， 联营商从业人员偷窃处分， 按内部人员偷窃办

理，罚款并予以开除。

7 、联营商及从业人员如发生： 同顾客，同事争执， 打斗、拉客、抢客，诽谤其余厂家商品，处分该联营商并清退其自己。



1 、禁止在生产销售场内会客，洽商业务。

2 、从业人员互相之间不得打闹，不得干与工作没关之事。

3 、从业人员不得擅辞职责上班时期不得串岗，聊天，出门一定向值班经理书面告假。 4 、听从上司管理，先听从后申述，不得在卖场内同上司主管争执。

第四条：安全操作





1 、特别岗位一定经过专业培训，持证上岗操作。

2 、各项设备、设备每周按期检查，使用前后检查，除去操作故障隐患和噪音环境污染，节





俭能源，爱惜设备。

3 、联营商健全所有人员岗位职责，根绝责任事故发生。

4 、消防设备，设备的检查，以及对从业人员消防意识专业知识的培训， 严防消防事故发生。 5 、操作如出现问题责令联营商休业整顿，经有关部门与商场办公室查收合格，方可营业。

第五条：客户服务



1、服务热忱，礼貌，周祥，用好文明语言。

2 、禁止强买强卖，不得任意变相调价，威迫顾客，咒骂，欺侮顾客的殴打顾客。 3 、诚实守信，真挚服务，禁止故弄玄虚，短斤少两，哄抬物价，以次充好，代用条码。



4 、公正竞争，以公正方式博得顾客，全部不正当竞争将赐予重罚。 5 、以联营商商品赠予别人或行贿内部人员按偷窃办理。 6 、尊敬顾客合理的需求，耐心、仔细、正确地为其服务。

7 、每班一定保证有人营业，考勤按商场一致规定履行，处分一定交现金到办公室。

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