每日工作行程计划表

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我饿了快餐每日工作计划目标表



2０１5年3月1日起

时间 上午08：０0

-—-—-－０9：３０ 上午09：3０

-———－—-10:30 上午1０：３０

—————-１1:３０

上午1１:３0

-———－-1４：０0 上午14：３0

—－——16:３0 下午16:3０ —-----１8:00 采购 记帐 打餐配餐 厨师 送餐人员 业务

预定行程计划与主要工作

煮饭,捡菜，洗菜切菜.全体人员参加工作

每天目标 完成与否

煮汤,打扫地面和桌椅卫生保持干净亮洁,把送餐前的餐盒、盖子,汤杯、盖子放到指的定位置。店内只准摆放用餐和打餐用具。垃圾桶全部放到外面指定位置



检查送箱和电瓶车是否干净,有电。做好送餐前的准备。保持衣服干净卫生整洁送餐。 送餐人员礼貌用语：“您好我饿了快餐,—－-——请问是您订的餐吗?－————-—确认客人订的菜品,—－-———您点的餐一共是＊*元，——————请慢慢享用,再见"!



送餐时间内打餐人员就充当电话接待员，接电话请用“您好，我饿了快餐”,“您的地址是”，“您吃什么餐”,“请问"，“谢谢您”，“对不起"，语言．并记录下客人的联系电话



中午用餐完,把第二天的菜品全部检和切配出来摆放到指定位置,当天用过的餐具和送餐用具收洗干净，后把地面卫生打扫干净。



采购、记帐、打餐配餐、送餐、厨师各岗位开会总结宣判每天不足问题，把第二天的目标设定出来，并做好记录。



把当天所采购物品做个明细,并做出第二天改进方法 把当天的营业收入情况做个明细

把当天出现不足的问题,做个总结，并做出每二天的完善改进方法。 把当天的菜品

把当天的送餐情况和服务态度、送餐的快捷改进方法。并设定第二天的改善目标

把当天目标进度和收入做出报告,为什么没有完成，问题出来哪里,怎么去改进方法。再做出第二天目标












备注



领导 ：请输入姓名 主管 :请输入姓名



单位 : 填表人 :输入姓名

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