食堂管理制度

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食堂管理制度



第一条、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 第二条、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、热爱本职、认真负责。做到饭熟菜香、味美可口、饭菜定量、平等待人。

第三条、员工限当班就餐，一律免费，外部人员就餐需经过批准。 第四条、坚持实物验收制度，搞好成本核算。月末做好统计核算。 第五条、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有账目。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。

第六条、做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员需持健康证上岗，无健康合格证者，不准在食堂工作。

第七条、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 第八条、员工就餐排队，保持就餐秩序，勿大声喧哗，对就餐有意见可向行政部反映。食堂要提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐，可事前进行预约和通知。

第九条、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要经常督促、检查，做好防盗工作。

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