《中国地方特色美食文化》

2022-04-03 18:05:12 文档大全网 [ 字体：小中大 ] [ 阅读： ]

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《中国地方特色美食文化》 “美食在家乡”教案

教学目标：1、了解自己家乡的一些美食，对这些美食的种类、加工制作和历史背景等有更深的了解和认识，能有意识地开展调查与研究活动。 2、通过对家乡美食的调查研究，培养学生的自豪感和对家乡的热爱之情。

3、在分享中让学生体悟感情的交流，增强学生之间的友情。教学过程：一、谈话导入

1、同学们，愉快的寒假已经结束了，相信同学们还沉浸在春节的喜悦里，谁来和大家分享一下你寒假都参与了哪些实践活动呢？

2、中国有句俗话叫——民以食为天，从五星级酒店做工精良的各色料理到大街小巷的麻辣烫、羊肉串，美食时时处处刺激着人们的味蕾。在春节期间，老师也和亲朋好友一起在团聚中分享新年的喜悦，品尝了家乡的美食，出示图片，你们知道它们分别是什么美食吗？今天我们一起在新学期的喜悦里共享美食。

3、社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食，我们班的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。家乡的美食是最有味道的，谁来和大家分享你家乡的美食？可结合制作方法、文化背景展开。二、展示交流

老师已经展示了自己家乡的菜，那你们的家乡又有什么特色美食呢？谁来说说看。

(1)先介绍自己来自哪个城市 (2)然后介绍自己家乡的特色美食

(3)学生将寒假期间收集到的资料进行分享交流，结合ppt进行相关内容的介绍。

三、品尝分享

听了同学们的介绍，老师又认识了许许多多的美味佳肴，真的想一睹为快，很多同学都已经垂涎欲滴了。今天很多同学也做了精心的准备，把家乡的美食带来了。

先小组为单位互相品尝美食，再由小组推荐出比较具有特色（特别的制作方法、特别的文化背景）的美食与全班同学进行品尝分享。四、感悟收获

同学们，今天我们一起走进家乡的美食，不仅饱了眼福和耳福，更饱了口福，同学们的表现都非常棒。在这次美食分享活动中，你有哪些感悟和收获呢？

同学们课后可以和父母合作完成一道家乡的特色菜。