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膳食营养师培训内容
膳食营养师培训内容。什么是膳食营养师?它是指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才。
随着人们生活水平的提高,吃得营养、健康已成为新时代人们追捧的饮食观念。膳食营养师可根据客户的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务,让人们吃得更健康。据2014年数据统计,我国目前膳食营养师的缺口达50万以上,平均月薪过万。那么膳食营养师培训内容有哪些呢?
一、公共营养师职业道德 二、医学基础
①人体解剖生理基础 ②食物消化吸收 ③不同人群的生理特点 三、营养学基础 ①能量与宏量营养素 ②矿物质 ③维生素 ④膳食纤维 ⑤水
四、食物营养基础 ①植物性食物的营养价值 ②动物性食物的营养价值 ③油脂和调味品的营养价值 ④饮料和茶
⑤营养强化和保健食品 五、膳食营养指导 ①膳食营养素参考摄入量 ②膳食营养结构指南 六、人群营养 ①孕妇营养 ②大 ③婴幼儿营养
④学龄前儿童与青少年营养 ⑤中老年人营养
七、营养教育和营养缺乏病预防 八、食品污染和食品中毒 九、相关法律法规
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