关于美食的书籍

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关于美食的书籍

10本

1、《雅舍谈吃》 梁实秋 书摘

无竹令人俗，无肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐笋煮肉，有意思。笋的味道确实鲜美，春笋和冬笋各有千秋，我最喜欢的就是油焖春笋，还有春笋红烧肉了，当然冬天的荠菜冬笋也是极鲜美的。笋还是江南人比较喜欢用的配菜，很多炒菜和汤中都加入笋提鲜。 2、《五味》 汪曾祺 书摘

江青一辈子只说过一句正确的话：小萝卜去皮，真是煞风景!我们有时陪她看电影，开座谈会，听她东一句西一句地漫谈。开会都是半夜(她白天睡觉，夜里办公)，会后有一点夜宵。有时有凉拌小萝卜。人民大会堂的厨师特别巴结，小萝卜都是削皮的。萝卜去皮，吃起来不香。

3、《无非求碗热汤喝》 张佳玮 书摘

烟本身是个让人放松的东西，而放松下来，情感就容易波动散漫。你抽一支烟，闻到那种味道，然后你拥有过的心情都会寄存在这种味道里。烟和酒和茶甚至男欢女爱都一样，并不一定是每一口每一次都完美无瑕，所以就会让人想反复尝试，于是一直这样下去。年初二下午我忙完与一拨亲戚的应酬后躲到窗口，晒冬天的太阳，抽完一支帕特加，半晕乎乎里就觉得自己要融化在阳光和被阳光照亮的烟里了，


而许多事就这么浮在云上。这种感觉难以言喻，只有下次再抽一支才能完全勾回来。所以还是那句话：每个人的瘾都可以说成一串漫长的苦甜交加的故事，许多人自承无趣的瘾故事，追溯到最后总关乎梦或者爱或者一些纯粹时光的美好事物。所以每个人都有戒不掉的某一种烟或某一种事或某一个人，总是如此。 4、《宋朝饭局》 李开周 书摘

裤裆的发明特别晚。从考古成果上看，至少东汉以前是没有连裆裤的(有人说汉朝宫女穿的穷绔就是连裆裤。错，穷绔只是在开裆裤上加了几根扣袢，不能算连裆。)所以东汉以前的成年人在开会和聚餐的时候，必须双腿并拢跪在地上，让外衣垂下来，护住要害部位，这就是古人以跪坐姿势就餐的由来。连裆裤在东汉以后才被发明，并在魏晋南北朝广泛使用，所以从魏晋开始已经有人放弃跪坐。直到宋朝，所有的吃货都有了裤裆，习惯于坐在椅子上吃饭，再也不用担心走光啦。

5、《孤独美食家》 村上龙 书摘

我们男人可以同时爱几个女人，但女人却不行。从动物的角度来看男人和女人，就很清楚了。无论爱得有多深，一旦男人死了，女人很快就会找下一个，却绝不会同时爱两个人，这是女人坚强的地方。 6、《味道第一宗罪》 梁文道 书摘

生命成了一趟购物之旅，而世界则是一个超级市场。我们不只消费杂货，甚至还消费爱情，因为我们用来计算理想对象的思维方式和计算一把牙刷优劣的办法是一样的。 7、《吃主儿》

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