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冬日火锅
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从小在山城长大,走街串巷中无处不嗅浓郁的火锅气息,那种在空气中满到就快溢出的挑人味蕾的香,贯穿了我整个童年,当然,现在也是。正可谓“年年岁岁味相伴,岁岁年年人不同”未曾细数岁月,蓦然回首,火锅,已这么根深蒂固的扎根于我心中。
最喜欢在冬日与家人一起围坐着吃火锅。一大盆红汤锅底,辣椒和花椒浮于表面,红得鲜亮诱人,如同大块红宝石,油碟中盛着香油和磨碎的蒜,白芝麻和嫩绿色的小葱覆盖表面,勾勒出一番诱人景致。桌上摆放的菜品横扫海陆空,凡天上飞的,海里游的,地上跑的,河里爬的,无不可以下锅,无不可以入口,其花样翻新,在佐以麻和辣,拌以亮晶晶的油碟,那强刺激,吃得人酣畅淋漓,过瘾无比。入口,汤汁即刻迸发,香油和蒜搭配起来的独特清香在口中弥漫开来,再随之而来是舌尖滑过的一阵酥麻感,大嚼特嚼过后,咕噜下肚,如此,反复,过瘾到停不下来。
纵使窗外是雾蒙蒙的天气和潮湿的街道,行人走在路上,哈出一口白气,也会如同牛乳般随即在冷空气中消散,唯独屋内充斥着浓郁诱人的火锅气息,热气腾升,弥漫在空中,将所有严寒驱除门外,有那么一刻,会突然感叹家的温暖,但也就矫情那么一瞬,随即又加入到大吃特吃的行列中去了。
或许很多年后,走在另一座城市的街道上,看到一家重庆火锅的招牌,会突然想起山城,想起那些冬日里同家人一起吃火锅的画面,想起曾经家的温暖,但那些也只在魂牵梦萦中可见了
其实所谓爱故乡,不过是爱冬日里同家人一起吃过的火锅,不过是爱,那些家的温暖。
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