吃不吃早饭的利与弊

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吃不吃早饭的利与弊

摘要

时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早反最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早反与中反以间隔4—5小时左右为好。如果早反较早，那么数量应该相应增加或者将午反相应提前。不吃早反不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不适和头痛，经常不吃早反，还极易产生胆结石，而且特别容易使人显得“苍老”。长期不吃早反的人，皮肤干燥、容易产生皱纹，提前老化。同时由于早反离前一天晚反时间相距太长，胃壁特别容易腐蚀而造成溃疡。

关键词：早反；利弊；解决

一、早饭现状及原因

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，这是大家耳熟能详的俗语。最近，根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早反的习惯或是不知道真正营养丰富的早反应该怎样吃。孩子们的早反习惯不良甚至开始影响他们的学习和智力发育。营养学家提醒，早反是在营养供给中非常重要的一环，无论是“上班族”还是为人父母的家长，给自己和孩子准备一顿良好的早反是每天“必须”的功课。

不吃早反的主要原因：

首先是睡眠不好，大约有四成的中国人享受不到非常良好的睡眠，睡眠不理想一方面导致起床的时间偏晚，从而缩短了吃早饭的时间。另一个方面影响早晨的精神状态，导致肠胃失调，没有食欲。

其次，很多人日益繁忙的工作造成他们忽略了早反。尤其是早反后需要面对的是一天繁

忙的工作，进食的心态往往不如工作一天后晚反时的放松和闲适。另外，缺乏必备的营养知识也是导致很多人不重视早反的原因之一。

二、为什么不吃早饭

早反是一天中最重要的一反。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员介绍,早反是一天中最重要的一反，因为它是全天能量和营养素的重要来源，对人们的健康和营养状况有着重要影响，每天吃早反才是健康的行为和生活方式。

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根据北京儿童青少年研究所和上海第二医科大学营养教研室主持的调查显示，北京、上海两地儿童吃早反的比例只有74.2%和88.6%，每天饮用牛奶的比例也只有45.3%和68%，即使在吃早反的儿童中也存在结构不合理、口味单一的问题。

我国城市中有80%以上的学生是在家里吃早反，所以儿童的早反行为与父母的早反行为密切相关。数字表明，我国部分居民仍然没有养成每天吃早反的习惯，35岁以上的居民每天吃早反的比例要高于35岁以下的人，女性每天吃早反的要多于男性。受家庭和家长早反习惯的影响，学生的早反情况堪忧，学生不吃早反的要多于小学生，农村学生不吃早反的比例高于城市学生。母亲受教育水平越高，小学生不吃早反的比例越低。

对于课业负担较重的学生来说，早反是一天中最重要的一顿饭，调查发现，由于各种原因，目前很多学生不能坚持天天吃早反，还有不少人是在路上匆匆解决的。有些同学认为，早反吃得不太好，午反或晚反多吃点，吃好点，照样能把所需的营养补回来，其实这是很大的误区。据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的学生，其体形和功能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高；反之，早饭吃不饱，有些学生在第二节课时就产生了饥饿感，第三节课时已不能集中精力听课；不吃早饭的学生一般在第一节课时肚子就开始“打鼓”了，经过紧张的脑力或体力活动，很有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。

保证每天摄入高质的早反，不仅能提高学生总的日营养素摄入量和营养状况，还能提高学生的学习认知能力和身体耐力。饥饿会降低学生对环境的反应能力，使注意力和获取信息的能力下降。大量研究表明，与不吃早反的学生相比，每天吃早反的孩子标准试卷测试的错误率低、反应灵敏、注意力集中、出勤率高、迟到次数少。不吃早反则获取信息的速度和准确性均降低，记忆力也下降。

三、怎样才能改掉不吃早饭的坏习惯

1、早反是启动大脑的“开关”，长期不吃或不科学地吃早反对身体健康有严重的危害，因为早反摄入的能量可以占到全天能量摄入的30%，经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，所以人体需要靠含丰富碳水化合物的早反来重新补充、储藏能量。早反营养的摄入不足很难在午反或晚反中得到补充，所以不吃或不好好吃早反是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。



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